豆腐燉鯽魚湯怎麼做，豆腐燉鯽魚湯的做法

“豆腐燉鯽魚湯，湯汁奶白，豆腐嫩滑，營養豐富，非常適合寒冷的冬季食用！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐燉鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚刮乾淨魚鱗，及肚內黑膜，劃幾刀瀝乾備用。

• 2、豆腐清洗乾淨切成小塊備用。

• 3、姜切成片備用。

• 4、熱鍋冷油，下鯽魚兩面煎至金黃色，放入薑片微煎。

• 5、加入適量開水。

• 6、豆腐放入中火燉廿分鐘。

• 7、燉至湯汁成奶白色，加入適量鹽及胡椒粉。

• 8、放入香菜，葱花燉一分鐘（香菜，葱花放拍了）。

• 9、成品圖（美味一鍋端）。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

鯽魚煎至兩面金黃色後，加入開水中火燉廿分鐘！
燉至湯汁成奶白色時再調入適量鹽及胡椒粉！