蘿蔔粉絲烤鴨湯怎麼做，蘿蔔粉絲烤鴨湯的做法

“也不知哪個週末在孃家吃剩的烤鴨被我打包回了家，扔進冷櫃沒再去理會。前幾天，整理冷櫃，翻出來，索性，加了點蘿蔔、粉絲燉了一鍋，那湯汁，奶白色的，味道，很不錯來......”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔粉絲烤鴨湯的做法步驟

• 1、將吃剩的烤鴨手撕一下入鍋中，加入適量水大火煮。

• 2、加入適量料酒。（因為是冰凍過的）

• 3、蘿蔔洗淨（我家沒有白蘿蔔，這是個綠蘿蔔的的屁屁）

• 4、切成約2毫米的片狀。

• 5、當鍋中水沸騰時，再煮一會，加入蘿蔔片。

• 6、加入兩隻乾紅椒，燉至湯汁發白，嘗一下湯的味道，加入少許鹽。

• 7、當蘿蔔燉至自已喜歡的程度，加入洗過的龍口粉絲。

• 8、燉至粉絲軟爛，用少許雞精調味出鍋。

小竅門

1、鴨肉不宜與木耳同食，切記。
2、乾紅椒可以不放，我放不是取它辣味，所以沒有剪開。