蘋果醬的做法 家常美食蘋果醬，入口酸酸甜甜，純天然美食，無防腐劑哦。 蘋果醬怎麼做

“家裏如果多餘的蘋果，可以用來做果醬哦。入口酸酸甜甜，天然衞生，無防腐劑。而且蘋果的果膠，具有改善腸道菌羣失調，改善便祕等作用，還是天然食物增稠劑。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果醬的做法步驟

• 1、蘋果3個，去皮切丁，浸在水裏備用，這樣可以防氧化，水裏可以加一點鹽。

• 2、檸檬1個，取表面的檸檬片，擦成檸檬屑備用，注意不要擦到白色的檸檬皮，會苦澀。

• 3、取檸檬汁備用。

• 4、蘋果丁撈出，加入冰糖250克，沒過蘋果1/3的清水，小火煮10分鐘左右。

• 5、等冰糖全部化了，蘋果丁有點軟了以後，全部放入破壁機。

• 6、檸檬屑也放入破壁機進去。

• 7、全部打碎後，倒入鍋裏。

• 8、再倒入準備好的檸檬汁，開中小火煮30分鐘左右。

• 9、煮至水分蒸發，蘋果醬有點稠密，放一邊冷卻。

• 10、冷卻的蘋果醬，裝入乾淨的瓶裏，放冰箱冷藏即可。（注：瓶子記得提前用開水泡過一遍消毒，晾乾水分後再使用。）

• 11、酸酸甜甜的蘋果醬完成。

• 12、入口酸酸甜甜，天然衞生，無防腐劑哦。

小竅門

1、蘋果醬加糖的量是浮動的，25%--35%--45%的比例都可以，可以按照蘋果的酸甜度來加。
2、檸檬汁最好用天然的，味道好，抗氧化還可以固色。
3、沒用破壁機的話，切成小塊就行了，成品的顆粒稍微大一點，有些人就喜歡顆粒大的，個人喜好不同。