百香果雪梨果醬的做法 準備一瓶，滋秋---百香果雪梨果醬 百香果雪梨果醬怎麼做

“秋季氣候乾燥，很多人都會燉冰糖梨水來給孩子止咳潤嗓，而這裏使用的梨子就是雪梨。可是雪梨性寒涼，脾胃虛弱的人不宜吃生梨，蒸煮過的梨可適量食用。百香果果味酸甜，聚集了多種水果的香味，果肉富含超纖維，能很好地促進排泄，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，抑制人體對脂肪的吸收。雪梨和百香果都是這個秋天成熟的水果，一同熬煮出來的果醬非常味美，可以像蜂蜜一樣，泡温開水飲，也可以抹面包吃，一般人都不會拒絕它。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果雪梨果醬的做法步驟

• 1、準備食材，百香果對半切開，取出果粒果汁。

• 2、雪梨洗淨去皮去芯，切成彎月形薄片。

• 3、將雪梨、百香果50克、純淨水、冰糖放在玻璃容器裏，拌均勻，用保鮮膜封好。

• 4、放入冰箱10~12小時，每過3~4小時取出，攪拌一次。

• 5、將醃製好的食材全部倒入裝有攪拌刀的麪包機桶內。

• 6、選擇果醬程序22，啟動。

• 7、第一次程序完成後，加入20克百香果，再次啟動果醬程序22。

• 8、攪拌約1小時後，再加入剩餘的30克百香果至程序結束。

• 9、經過兩個果醬程序後，糖汁比原先大大收幹，雪梨變得透明柔軟，趁熱裝入消毒過的玻璃瓶裏。

• 10、蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣30分鐘，然後洗淨瓶身，置於室温3天后再放入冰箱冷藏。

小竅門

1、選購雪梨的時候要注意，雪梨的果皮越粗糙，果肉也就越粗燥，反之果皮越細，果肉相對較細，甜度也更好。購買時用手掂量一下雪梨的重量，手感重者汁多。
2、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。另外血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
3、這次做果醬，我使用的是PE9600WT麪包機，大家使用別的麪包機注意適當的調整。