自制百香果醬，百香果醬

“雞蛋果亦稱西番蓮、洋石榴，是一種食用漿果，果肉柔軟多汁，味甜酸有芳香。每100克可食部中含有膳食纖維11克，碳水化合物23克，鉀348毫克，還有維生素C和胡蘿蔔素等！
百香果功效有很多：生津利咽，潤腸通便，排毒養顏，安神助眠，按疲勞提高免疫力，延緩衰老！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醬 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

自制百香果醬的做法步驟

• 1、首先將百香果肉挖出來！我這是帶皮5斤。

• 2、然後倒入奶鍋中！依次加入冰糖！我加了三個這麼多吧！大火燒開後不停的攪拌防止粘鍋！

• 3、我還加入了兩勺蜂蜜！

• 4、如果有這種沫產生撇出去！

• 5、大約一小時後果醬可以掛住木鏟子後就可以關火了！

• 6、這時候加入一顆檸檬汁味道會更好！

• 7、將果醬瓶子用開水煮後消毒晾乾！果醬就趁熱盛瓶！涼了後就可以放冰箱裏冷藏！大約可以儲存兩星期左右！

• 8、沖水喝也是極好的！也可以吃麪包的時候放！也可以放入自制酸奶中！都很棒！

小竅門

1，最好用不粘鍋不要用鐵鍋！
2，最好用木頭勺攪拌！
3，百香果比較酸可以根據個人口味增添糖！
4，自己做健康不含防腐劑！