川貝雪梨盅怎麼做，川貝雪梨盅的做法

“川貝燉雪梨是一道家常藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

川貝雪梨盅的做法步驟

• 1、雪梨一個。在梨身靠近頂部的1/3處橫切一刀。

• 2、小心地用勺子劃個圓印子。

• 3、挖出內部的果肉，小心不要挖破皮、挖漏底。

• 4、放入2-3g的川貝粉。不要放一堆，均勻撒在梨子內壁上，這樣很容易被浸出的梨水泡透。川貝質堅，整粒蒸要花很長時間，不易蒸透，打成粉很方便。

• 5、加入一塊冰糖。糖量隨意，川貝略有一點點苦。也可在蒸熟後加一點蜂蜜進去。

• 6、高壓鍋上氣後小火蒸8分鐘，自然泄壓後，再打開蓋子。蒸好後加枸杞的效果。

• 7、也可以加入幾粒枸杞，但是加了枸杞以後湯色會變紅。介意的話，吃的時候再加或者不加。

• 8、這是加了枸杞的湯色發紅。