紅酒凍怎麼做，紅酒凍的做法

“*任何形狀的容器均可，現成的果凍模具也可
*喜歡酒味的，煮制時間短些；不喜歡的，延長煮制時間，可使酒氣消散
*容器內不墊保鮮膜也可，取出時用熱毛巾捂一會兒容器，應該可以順利取出”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

紅酒凍的做法步驟

• 1、方法一：吉利丁片用冰水泡軟。
• 2、方形容器內鋪一層耐高温保鮮膜。
• 3、水中加入糖，小火煮至溶化；加入檸檬汁繼續煮一會兒。
• 4、温熱後加入擠幹水分的吉利丁片煮至溶化。
• 5、加入紅酒，繼續煮一會兒。
• 6、晾至不燙手的温度，倒入容器內，冷藏至凝固；吃時切成喜歡的形狀即可。
• 7、方法二：1、魚膠粉與糖混合，與50毫升水拌勻待用。2、將剩餘的350毫升水煮開，關火。3、加入魚膠粉混合液，下紅酒拌勻。4、晾涼。5、將草莓洗淨後切片放在小杯中，把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固即可食。