芋頭芒果布丁怎麼做，芋頭芒果布丁的做法

“喜歡布丁，又不想經常使用吉利丁片，想找一種能替代吉利丁的食材，剛巧有芋頭試吃，不妨試試，芋頭本身含澱粉高，有一定的黏稠度，與芒果搭配，味道甘醇，形色美豔，有一種温馨的親和力，充滿詩情畫意。
話説想法是好的，第一次做還是失敗了，加了牛奶和芒果，比例不合適宜，沒能成為半寧固體，修改食材配比後，感覺挺成功的，布丁軟糯細膩，香甜適口，尤其冷藏後，撒點藍莓果醬或者桑葚果醬，味道更佳。與加吉利丁片做的布丁比較缺少一點彈性，這款布丁更適合家常或者做給小朋友吃，健康無添加。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭芒果布丁的做法步驟

• 1、芋頭洗淨

• 2、去皮

• 3、上屜蒸熟

• 4、備齊材料

• 5、蒸熟的芋頭切塊，芒果肉切丁

• 6、將芋頭塊和芒果肉丁入料理機，加入適量的檸檬汁

• 7、打成泥

• 8、裝入模具冷藏

• 9、1小時後取出，取下模具

• 10、撒些桑葚果醬，OK啦！

小竅門

處理芋頭時最好戴手套，避免粘液站在收上發癢。