甜角醬怎麼做，甜角醬的做法

“朋友從雲南寄來好大一箱甜角，酸酸甜甜的吃着特別開胃。但太多又怕放壞，索性做成果醬，既方便，又美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜角醬的做法步驟

• 1、稱量甜角1000克。

• 2、將稱量好的甜角去殼，去筋。用清水沖洗幾遍，將殘留碎殼衝淨。

• 3、鍋內加1000毫升清水，將洗淨甜角入鍋熬煮。邊煮邊攪拌，避免粘鍋。約10分鐘熬至鍋中粘稠即可關火。熬好的甜角醬用笟籬過濾掉其中的籽粒。

• 4、將過濾好的甜角醬入鍋，加糖再次熬粥2分鐘出鍋，放涼裝瓶即可。