鹹淇淋怎麼做，鹹淇淋的做法

“哈哈哈，看到名字，你一定以為今天要推送的是一款“冰淇淋”的製作吧！No,No,No,非也，恭喜你！我們一樣被這坑爹的餅乾名字帶鈎裏了。昨天阿文去上烘焙課時也以為是冰淇淋，其實這是一款名字極具爭議的小餅乾。話説，這餅乾的味道還真是好，媽媽説是最好吃的餅乾，So,關於口感你自己去猜吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹淇淋的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，加入糖粉用電動打電器打發。

• 2、分次加入雞蛋用電動打蛋器攪拌至黃油和雞蛋完全融和。

• 3、篩入低粉、加入奶粉揉均勻。

• 4、加入泡打粉、鹽（鹽要最後加入）揉成麪糰。

• 5、將麪糰裝入裱花袋。

• 6、烤盤墊上油紙，將麪糰擠成長條。裱花袋使用方法是左手握住裱花袋的上半部分，右手握住裱花袋下半部分，手勢類似於寫字的姿勢。（裱花袋的使用方法很重要，關係到是否能擠出好看的圖型）

• 7、烤箱預熱，上火160度，下火150度（根據各自煒箱的脾氣來調整）烘烤約20分鐘。

小竅門

1、黃油和糖粉一定要打發，打發時黃油呈白色狀態。
2、裱花嘴要使用曲奇專用的菊花型裱花嘴8齒大號（8號）。
3、裱花袋儘量不要使用一次性的，一次性的裱花袋比較適合擠奶油，不適合做餅乾，建議使用硅膠的或布裱花袋。（布裱花袋是最好用的）