“在我小的時候,沒有什麼小食品啊,小吃啊,如果能吃到爆米花,那也是很奢侈的事了。只有在農村來的親戚帶了苞米粒時才有的事。這爆米花讓我們這一代人想起許多往事。過年時我們吃着新口味的奶油爆米花,説着兒時的趣事,有很多感慨。”
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶油爆米花的做法步驟
1、把炒鍋加熱倒入色拉油和黃油,加熱融化。
2、等色拉油和黃油完全融化後,加入美國苞米粒翻炒,讓苞米粒均勻的沾上油。
3、當第一顆苞米粒崩開時,快速加入白糖,蓋上鍋蓋。
4、爆米花在崩的時候,要把鍋蓋掀開一個小縫用鏟子反動苞米粒,這樣才崩的均勻。
5、苞米粒全部崩開花以後,馬上倒出晾涼,要不然就不脆了。崩好的爆米花放在敞口的盒子裏慢慢吃了。