爆漿芝心雞排怎麼做，爆漿芝心雞排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿芝心雞排的做法步驟

• 1、雞脯橫切，但不要完全切開，用肉錘敲打，把雞脯肉拍成薄片。用白葡萄酒，黑胡椒和鹽醃二十分鐘。

• 2、把芝士片放在放在雞肉片上，像包餃子一樣把芝士片包在雞肉裏。

• 3、一個雞蛋打散，包了芝士的雞肉裹勻蛋液，把沾勻蛋液的雞肉在麪粉裏滾勻，抖落多餘的麪粉。

• 4、在平底鍋裏到適量的油，雞排大小就可以了，六分熱之後放入雞排，小火煎，一面煎一分鐘定型後翻面，兩邊都金黃後把雞排邊兒上也煎好。

• 5、煎好後用吸油紙吸吸油。

• 6、開吃～

小竅門

葡萄酒可以用料酒代替。
麪粉用麪包糠代替更好。
趁熱吃才美味哦～