胡蘿蔔雞肉腸怎麼做,胡蘿蔔雞肉腸的做法
“自制雞肉腸的確非常簡單,沒有想象的那麼複雜,把食材加工成肉泥,加入調味料一拌,擠入模具,上屜蒸熟就OK了,雞肉腸低脂香新不油膩,再加些蔬菜營養更全面。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
胡蘿蔔雞肉腸的做法步驟
1、準備食材:胡蘿蔔去皮洗淨;雞胸肉洗淨,剔出粘膜。
2、土豆去皮洗淨,上屜蒸熟,壓成土豆泥。雞胸肉切小丁,胡蘿蔔去皮洗淨切碎。
3、將胡蘿蔔、土豆泥先放入料理機打碎,再加入雞肉丁,打成肉泥。
4、取出混合的肉泥,加入麪粉,攪拌均勻,感覺幹可以適量加點水,別加多了。加入鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻。
5、將打好的肉泥裝入裱花袋,沒有裱花袋可用保鮮袋代替,剪一個小口。
6、將雞肉泥擠入模具中,沒有模具可以準備一張錫紙,抹上一層食用油,把肉泥擠在錫紙上捲起來也不錯。
7、模具蓋上蓋子上屜,鍋中加入適量的水,大火燒開,水開蒸20分鐘左右。
8、出鍋。