酸酸甜甜小青檸茶的做法 糖漬小青檸加檸檬,炎炎夏日,來一杯酸酸甜甜小青檸茶,去火又甜蜜! 酸酸甜甜小青檸茶怎麼做
“炎炎夏日,來一杯酸酸甜甜的小青檸茶,入口像極了初戀的味道,去火又甜蜜!如果用來泡蘇打水,意外的和山姆的小青檸汁非常的像哦。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸酸甜甜小青檸茶的做法步驟
1、首先把小青檸1000克先用鹽搓揉一下表皮。
2、放入清水洗淨。
3、把小青檸倒入加小蘇打的水裏泡一會,撈出來用廚房紙徹底吸乾表面水分或者自然風乾表面水分。
4、小青檸切掉頭部的蒂,然後對切。
5、去掉裏面的籽,不然會發苦。
6、準備一個密封的瓶子,用開水泡一下殺菌,用廚房紙徹底吸乾表面水分或者自然風乾表面水分。按一層冰糖一層小青檸的鋪滿瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。
7、順便做點糖漬黃檸檬,黃檸檬1000克先用鹽搓揉一下表皮。
8、然後放在清水裏面洗乾淨。
9、再用開水過一遍。
10、撈出來用廚房紙徹底吸乾表面水分。
11、切掉頭部和尾部,然後切成薄片,去掉裏面的籽,不然會發苦。
12、準備一個密封的瓶子,用開水泡一下殺菌,用廚房紙徹底吸乾表面水分或者自然風乾表面水分。。按一層白砂糖一層檸檬片的鋪滿瓶子。
13、冰箱冷藏密封2-3天左右。
14、醃製好以後的小青檸,味道特別的清新。
小竅門
1、白砂糖和冰糖可以全部換成蜂蜜。
2、小青檸和密封罐不能有任何水,容易變質。
3、取的時候要用乾淨無水的勺子,取1-2片加一點糖汁水,用温水或者冰水衝飲即可。