煮粥怎麼煮好吃，煮粥水和米的比例是什麼

喝粥是許多人的習慣，不管是清甜可口的南瓜粥，還是顆粒飽滿的紅豆粥，還是顏色濃郁的紫米粥。熬製粥也是一門學問，如果把握不好粥和水的比例，要不然太稀，要不然太稠，不符合大家的期待口感。下面介紹一下煮粥水和米的比例和煮粥的廚具。

一、煮粥水和米的比例

煮粥時，水和米的比例一般在4：1，但對於比較喜歡喝稀一點粥的人，可以將水和米的比例調至5：1。最簡單的測量方法就是以碗為單位，是用碗裝4碗水和1碗米。通常放入鍋內熬製30分鐘左後，就可以食用。

要是想把粥給煮粘稠一點的話，可以按照1:5的米水比例，粘稠的粥一般比較容易飽腹，很多家長會煮一些粘稠的粥給孩子作為主食，特別是一些剛還沒學會咬牙的寶貝，當然，也有一些老人因為牙齒不太好，也可以選擇吃粥來作為主食，易消化也易飽腹。

二、煮粥怎麼煮好吃

另外，煮粥的時候要注意要慢火煮，因為太大火的話很容易會煮焦底部。一邊煮粥都是待水煮開了之後，將火調為小火慢慢的熬，然後偶爾對粥進行適當的攪拌，若是不攪拌的話也很有可能會出現焦底的情況，特別是用一些普通的鍋來煮粥的時候。

有許多年輕人不喜歡喝粥，但實際上，吃粥是十分好的養生方式。在一些地區，有每天都必須要喝粥的習慣，粥在人體腸胃裏是很容易被消化，尤其是生病了或者是腸胃不好的話可以選擇喝粥，另外，幾乎所有的五穀雜糧都是可以熬成粥的，十分方便。那麼熬粥，應該放多少水合適?

一般煮粥主要會用三種廚具，普通的鍋或煲、電飯煲和電壓力鍋這三種，這三種廚具用來煮粥的效果都不會有太大的區別，所以不用過多的考慮所用到的廚具會影響粥的質量，也不需要考慮不同的廚具所要放的水不一。

煮粥大致分為兩種，米煮開和沒煮開，在廣東的潮汕地區，他們就有每天喝粥的傳統，但是他們喝的粥和一些地區的又大有不同，他們不會把米給煮開，只需要煮熟連同水一起吃就好。而有些地區他們就會把米給煮開，甚至是煮爛。

以上就是煮粥水和米的比例相關介紹，大家瞭解之後，馬上動手製作吧。熬製一鍋好粥，除了五穀雜糧和大米之外，我們還可以添加蔬菜、海帶、蝦仁、豬肉等。我們不僅可以獲得充足的營養，還獲得飽腹感，把握好熱量，我們還能控制體重，保持身體良好狀態。