排骨湯怎麼燉最好喝，這樣做營養又美味，一看就會！

説到排骨，現在已經是家家户户常吃的食物了。隨着大家生活水平的提高，對食物的要求也在提高，不僅營養要跟上，美味也是必不可少的。排骨有很多種做法，比較有名的就是紅燒了，但是很多人考慮到自己的身材，不再願意吃油膩的排骨了，更喜歡拿來燉湯喝。那麼排骨湯怎麼燉最好喝?接下來小編就教教各位怎麼做出既營養又美味的排骨湯。

排骨湯怎麼燉最好喝，這樣做營養又美味，一看就會

一、材料準備

1.排骨湯想要好喝，其實只需要很基本的調料即可。我們首先準備適量的薑片，葱花，大料，另外還可以加一點枸杞，增加營養。

2.之後我們把排骨剁成塊，洗乾淨後放進鍋裏，用大火焯水5分鐘。這一步非常關鍵，一是為了去除排骨的血水和血腥味，讓排骨湯更鮮美，二是為了讓排骨肉更緊實，口感更好。

3.除了排骨，我們還可以準備玉米段，這樣可以做到葷素搭配，而且做出來的排骨湯也更香甜。要注意的是，玉米段也是需要焯水5分鐘。

二、製作

1.我們先把鍋里加水，把薑片、葱花、大料、枸杞放進去，水燒開之後把玉米段和排骨下鍋。

2.然後把排骨湯轉移到高壓鍋，加入適量雞精，少許香油，再用高壓鍋壓10分鐘。

3.最後把排骨湯倒入鍋中，用小火熬製半小時，出鍋前幾分鐘加入適量的食鹽就可以了。

以上就是排骨湯的燉法了，其實非常簡單的，大家一看就明白了吧。需要注意的是，排骨一定要焯水，否則做出來的排骨湯不僅顏色不好看，吃起來也會有一股血水的味道，這樣的排骨湯肯定沒人想喝了。加入食鹽的時間不能太早了另外在小火燉的過程中，如果需要加水，一定要加開水，因為冷水會讓排骨肉收縮，蛋白質含量就會下降哦。排骨湯怎麼燉最好喝，你記住了嗎?