朝天鍋與什麼食物相剋，朝天鍋的特色是什麼

朝天鍋屬於我國山東濰坊地區的傳統名吃，是魯菜系，起源於清代的時候，一直流傳至今，那麼流傳了這麼久的朝天鍋，究竟有什麼特色呢?朝天鍋與什麼食物相剋呢?

一、朝天鍋的特色

北京銅鍋，四川火鍋，這些帶鍋字的美食，都是需要我們一邊吃，一邊往鍋中下配菜。而朝天鍋最大的特色就是需要配餅卷肉吃，這與北京銅鍋四川火鍋就有了很大的不同，因為基本上沒有火鍋會配烙餅的。並且朝天鍋事先是由店家已經燉好的，裏面的配料和配菜也是店家自己進行配置的，吃的時候我們只需要把朝天鍋裏面燉煮好的配菜加到烙好的餅中，將餅捲起，熱餅熱菜，最後再喝一碗朝天鍋的熱湯，這就是朝天鍋最大的特色了。

二、朝天鍋與什麼食物相剋

1.朝天鍋中有豬瘦肉，因此在吃朝天鍋的時候，不要和甘草，烏梅，大蝦，鴿子肉，杏仁，驢肉，香菜，甲魚，蕎麥，安全繞，羊肝，田螺，牛羊肉等同食。

2.並且在吃完朝天鍋之後，不要大量的喝茶，不能喝牛奶。牛奶中含有大量的鈣質，而豬瘦肉中含有磷的成分，兩種營養物質不能同時吸收，並且兩者之間有相互抑制的作用。

朝天鍋和西安的葫蘆頭，長沙的火宮殿，都有着異曲同工之妙，這也充分的展現了我國中華飲食文化的一部分，冬天的時候，吃着朝天鍋和熱騰騰的烙餅，應該就是最滿足的事情了。