一起來看看吧！，西蘭花扇貝做法有哪些

西蘭花和扇貝想必大家都是非常熟悉的，而且這二者的營養價值也是非常高的，在我們的認識中，很少有人將西蘭花與扇貝一起製作的，那麼這種做法到底可不可以呢？大家是否感興趣呢？今天就和我們一起來看看西蘭花扇貝的做法有哪些吧！

一、西蘭花扇貝肉做法一

需要材料：扇貝肉400克、西蘭花400克、料酒適量、蒸魚豉油適量、姜兩片、蒜三瓣、

步驟：

1.蒜切末，扇貝肉清水洗乾淨，西蘭花焯水，

2.油鍋燒熱葱薑蒜爆香，

3.下扇貝肉炒勻放入西蘭花翻炒，放入少許蒸魚豉油，出鍋碼盤

小貼士

蒸魚豉油是鹹的就無需放鹽了。扇貝肉含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。鐵的含量高，吸收好。有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

二、西蘭花炒扇貝做法二

用料：西蘭花適量、扇貝一隻、鹽適量、生抽適量、蒜末適量；

西蘭花炒扇貝的做法步驟：

1.西蘭花洗淨，切成小塊

2.開水燙熟，方便老人食用

3.鍋中放入蒜，加入西蘭花和扇貝肉，進行翻炒

4.待即將炒熟之際，放入適量的鹽和生抽調味。

三、炒扇貝肉西蘭花做法三

原料：凍扇貝肉130克、花生油15毫升、鮮姜3克、蒜碎10克、洋葱片30克、西蘭花焯過的30克、胡蘿蔔條15克、芹菜片絲15克、蘑菇1/4的10克、魚湯45毫升、辣 豆腐1克、紅豆腐1克、鷹慄粉0.5克、蠔油汁3毫升、白米飯1包、小葱細碎2克、 芝麻籽黑烤的3克。

製作過程

1.用毛巾或紙將扇貝肉多餘的汁液吸乾;

2.熱好一個鍋,加入一點油,並均勻的沾滿鍋邊;

3.加入一些扇貝肉,炒至棕黃,攪翻取出放在邊上備用,重複同樣步驟,直至所有帶 子棕黃,保持温度;

4.倒入其餘並輕炒姜及大蒜,加入洋葱,西蘭花,胡蘿蔔,蘑菇,繼續直至西蘭花半熟,取出保温;

5.擦一下鍋並重新加熱,放入魚湯及豆醬,鷹慄粉和蠔油汁,加入蔬菜,煮開並攪動;

看了上面文章中有關西蘭花扇貝的做法的相關內容後，是不是對這二則之間神奇的組合有了一定的瞭解了呢？西蘭花有充足的維生素而扇貝則含有一定的蛋白質成分，二者之間的結合既能夠有味道上的衝擊也有營養上的合理搭配，感興趣的話就做一做吧！