野菜田七居然還有這種吃法

隨着人們生活水平的不斷提高，過去象徵着過苦日子的野菜，如今受到人們的青睞，野菜之所以這麼受歡迎，一是因為野菜營養豐富;二是因為野菜栽種過程中很少施用化肥和農藥，所以保持了野菜無污染、品質純正的特點，滿足了人們食用“放心菜”的要求。那麼今天小編就帶大家瞭解一下野菜田七有那些好吃的做法吧。

野菜田七居然還有這種吃法

今天小編就帶大家瞭解一下野菜田七的做法。這裏指的野菜田七，只食用田七葉子，田七的吃法有幾種，比如説可以涼拌，下面就為大家介紹幾種田七的做法。

一、涼拌田七木耳

食材用料：野菜田七葉適量，木耳適量，蒜適量，鹽適量，蜂蜜適量，香油適量，醋適量，黃瓜少許，枸杞少許;

1.木耳用温水泡開

2.用開水焯一下，控水備用。

3.田七洗淨，掐成小朵。

4.大蒜切成細細的蒜末。

5.取一空碗，倒入適量醋，再放鹽、蜂蜜、香油、蒜末，攪拌均勻。

6.把調好的醋汁澆在田七和木耳上，拌均勻就可以了。

二、熗拌田七葉雞蛋幹

原料： 田七葉1盒，雞蛋幹1塊，蒜2瓣，紅椒1個，花椒1小勺，生抽1勺，香醋1勺，油鹽 

1.燒鍋開水，放入適量的鹽，加入雞蛋乾絲進去焯煮一分鐘撈出;

2.再加入幾滴油， 放入田七葉進去焯燙變色後撈出;

3.將田七葉和雞蛋幹放入碗中，加入紅辣椒絲和蒜末調味;

4.再加入適量的鹽;鍋中放入乾紅椒絲和花椒， 倒入涼油，翻炒幾下;

5.再在碗中倒入適量的生抽和香醋，將燒熱的油澆淋在蒜粒上，吃時拌均勻即可。

很多人對田七葉很陌生，其實很多名揚中外的中藥材都是以田七葉為主料，田七是我們生活中常見的一種藥材，而田七葉就是其新鮮的嫩芽，常吃消腫散瘀、活血抗衰老、補血養顏等功效。食用田七民間有種説法：有傷治傷，無傷可補一説。