紅毛丹功效與作用你瞭解多少

紅毛丹又稱毛荔枝，像是荔枝長出了茂密的紅頭髮。與荔枝相比紅毛丹的外殼比較硬，並且紅毛丹的果殼上有一層外皮是不可以食用的，不像荔枝滿口的果肉不用擔心有果殼膜。紅毛丹是在東南亞熱賣的水果，在我國目前還是比較少種植的，所以一般價格都會比較貴。

紅毛丹功效與作用

一、觀賞價值

紅毛丹外觀美，果樹還可作為園林觀賞樹木。

二、藥用價值

紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

三、營養價值

紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比佔31~60.2%，總固形物14~22.2%，糖3.61~6.25%，檸檬酸0.39~1.53%，維生素c100克果肉含0.63~5.5。紅毛丹優良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。

四、食用方法

紅毛丹通常可新鮮食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。

海南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛髮柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬;

紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衞生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開;

儘管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營養價值和口感遠不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買回去要儘快食用，以免招惹蚊蟲;

紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱裏保存，最好0°-5°之間。

五、食用禁忌

1、胃炎，消化性潰瘍

2、陽虛體質

3、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜，人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裏會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。

紅毛丹功效與作用你現在知道了嗎？紅毛丹的營養價值是很豐富的，長期吃用紅毛丹具有增強免疫力、潤膚養顏等功效。紅毛丹內含有豐富的維生素A、B1、B2等營養物質。當我們選購紅毛丹的時候要看其外表是否完好，皮色是否鮮紅，這樣才能有效的保證我們所購買到紅毛丹的口感是甘甜美味的。