聖代起源是什麼，聖代是什麼
夏天到了在路邊會看到有阿姨登着三輪車賣冰粥、冰粉這些甜品，各種快餐店，街邊的甜品店也都會推出美味的冰品。那聖代是什麼呢? 其實呢，聖代就是一種冰淇淋甜點，大家對聖代可能也不是特別瞭解，接下來小詳細的介紹下聖代及其聖代的起源。
一、聖代是什麼
聖代，是一種冰激凌甜點，傳統的聖代會用一到兩勺冰激凌，上面點綴一些果醬或糖漿，有的也在上面用一層糖霜、打發奶油、櫻桃或其他水果(香蕉、菠蘿)。在牛津字典上，關於聖代的起源有些模糊，不過，大家都認為，聖代Sundae的名稱是來自Sunday。
關於聖代的起源，有很多説法，主流的一個説法是，冰激凌聖代其實是冰激凌蘇打(ice cream soda)的變體。埃文斯頓公立圖書館發表的文獻有所説明，在伊利諾斯州在星期日喝蘇打水是違法的。1980年，埃文斯頓是第一個禁止售賣冰激凌蘇打的地方，於是這裏的一些有創意的甜品製作商，為了遵守法律，在星期日銷售加了糖漿的冰淇淋代替蘇打，於是就產生了這種特殊的Sunday 冰淇淋，當地衞理公會教派領導反對用他們安息日(Sunday)的名字來命名一道食品，於是聖代的拼寫就成了Sundae。
二、聖代起源
酷夏口乾舌燥時要是能吃上一口冰該是多麼愜意的事。可在3000多年前，這只是人們的奢望。只有少數帝王能夠在嚴冬將冰塊放在罐甕裏，埋到巖洞或地窖中，到炎夏時取出來享用。一般的老百姓甚至高官都沒有這個口福。
到了唐末宋初，火藥開始從煉丹家的煉爐中走出來，在戰場上大顯身手。火藥的主要成分之一是硝石。它是一種白色味苦的晶體，是礦產，喜歡呆在低温的牆腳下，顏色如霜，因此又被人稱為“牆霜”。人們在無意中發現硝石溶解於水時會吸收大量熱量，使水温降低，甚至結冰。於是很快有人利用硝石的這種特性，在夏季製作冰飲料，將糖和一點香料溶在水中，然後將水放入罐內;取一個大盤，在盤內盛上水，將罐置於盤水內，不斷地在盤中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。嘗一口，又涼又甜，直冰到肚子裏。
到了元朝，開國皇帝忽必烈一如以往的帝王一樣，常常在盛夏享用這種冰冷飲。1275年，意大利人馬可·波羅來到中國。他常常被忽必烈召進皇宮，講述歐洲各國的歷史、風俗、現狀，品嚐過冰涼飲。
馬可·波羅也很喜歡這種消暑的冰涼飲，竟把製冰技術帶回了意大利，使冰冷飲在意大利流傳開來。
三色冰淇淋意大利有位名叫卡爾羅的商人，為了吸引顧客，招徠生意，別出心裁地採用果汁、牛奶等配料，做成黃、綠、白等有顏色的冰淇淋，稱為“三色冰淇淋”，一推出市場，就被搶購一空。卡爾羅還在英國申請了三色冰淇淋的專利。
聖代是什麼？ 基本上大家也都知道，不過經過小編的一番介紹肯定有了更新的認識。小編對於冰淇淋的愛已經到無法自拔的地步，尤其在酷熱的夏季吃上一杯瞬間幸福感爆棚。現在各種甜品店都有在售聖代，也有了更多的花樣更多的口味，但是冰淇淋好吃小夥伴們也不能多吃哦。
