健康午餐吃什麼好呢

説到健康午餐想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧，現在人的養生意識越來越強，對於身體保健意識也越來越看重，那麼，健康午餐吃什麼好呢？不妨就讓我們帶着這個疑問一起去了解看看，到底健康的午餐是要吃什麼最有益於我們身體吧。

一、健康午餐吃什麼好呢

1、西蘭花

西蘭花相信很多人對於它應該是不陌生的，我們都知道西蘭花有比較豐富的維生素，富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

2、魚肉

魚類也是我們在日常生活中經常會遇到的一種食物，在中午的時候吃魚肉是比較好的，魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

3、豆腐

豐富的豆製品也是我們在午餐的時候可以食用的，因為除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化意味着衰老。

二、中午不能吃什麼

1、米皮、麪皮

涼皮多是利用大米、小麥、豆類等製作的，其主要成分是水、蛋白質和澱粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置於通風處降温，抹上菜籽油切成細條。在吃的時候涼皮和米皮應與新鮮蔬菜搭配，以使營養均衡。

為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學名四硼酸鈉)，有口號是這樣講的“蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱!”。其實“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬於化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場上購買涼皮或涼粉時，一定要注意衞生，儘量少吃或不吃。

2、麻辣燙

麻辣燙，作為流傳多年的四川特色小吃，因無可不燙，無味不有的特點，從而深受廣大消費者的喜愛。很多人都喜歡吃麻辣燙，尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。還有人會這樣説“越髒的食物才越好吃，像這種街邊麻辣湯就是其中的代表”。

健康午餐吃什麼好呢？對於不知道健康午餐吃什麼好的朋友們來説，相信在看完以上詳細介紹以後，一定不難知道健康午餐要吃什麼了吧，建議大家不妨參考上面推薦的這些食物來嘗試吃一下哦，相信一定會對我們的身體起到很好的保養作用。