秋葵與香菇的做法

秋葵，這屬於是一種現如今在市面上比較盛行的蔬菜之一，平時喜歡食用秋葵的人們也不在少數。那麼秋葵對於人體來講都有何好處所在呢？秋葵有何禁忌呢？以下小編就會介紹到有關於秋葵與香菇的做法哦，平時喜歡吃這兩種食材的人們，來看看吧！

一、秋葵與香菇做法

原料：嫩秋葵300克，鮮香菇150克，肉絲50克。

調料：食用油、鹽、蒜米、青紅椒碎。

1.秋葵洗淨，入開水焯燙2分鐘，撈出過涼，切成1釐米左右的段。

2.香菇洗淨，切十字刀成四瓣，肉絲用油拌一下備用。

3.鍋放油燒至八成熱，下米蒜米爆香，下入肉絲兒和香菇丁，翻炒至香菇變軟，放入切好的秋葵和青紅椒碎，加適量鹽，快炒均勻出鍋。

二、秋葵的好處

1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。

2.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

3.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

4.秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維，對於皮膚有着很好的保健效果，同時還具有增進皮膚的美白以及細嫩的作用，還可幫助排除人體內垃圾。

5.秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，因而是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

三、秋葵的食用禁忌

1.消化不良

秋葵屬於寒性的蔬菜，食用之後對胃腸有較強的刺激作用，一次性吃太多容易導致脾胃虛寒，影響胃腸的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出現腹瀉、腹脹之症。

2.過敏

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的細細絨毛都屬於過敏原，因此，食用秋葵有過敏的風險，尤其是過敏體質的人切不可隨意食用。

秋葵與香菇的相關做法，以上已經為大家所介紹到了哦，在平時的日常生活中，若是想要食用的話，也可以這樣進行搭配性的進行烹飪哦。但是需要注意一下的是，秋葵食用過量之後還是會引起消化不良的，所以適量食用是最正道的吃法，不管有多好吃！