有五種看着都流口水，潮州好吃的有哪些
“食在廣州，味在潮州”潮州菜是中國四大菜系中粵菜的主幹與代表，已經有上千年的歷史了。只可惜一直只聞其名不見其實。當真的前往潮州嚐到潮州美食的時候，實在是太太太好吃了！鑑於潮州美食太多，下面就只推薦五種小編的最愛！小編出品，品質保證哦！
潮州好吃的有哪些
1.鴨母捻
鴨母捻色澤潔白、軟滑細膩、清香甜美，形似鴨蛋，煮時既浮又沉，故名。其製作方法很獨特：先把上等糯米浸透，和水磨成漿粉，裝入布袋壓出水分，再倒出來 揉壓，直至又柔又韌，再做成小酒杯般的粑皮，包上精製的綠豆蓉、紅豆沙、芋泥、水晶(用冬瓜、香黃皮製成)等甜餡，捏成比荔枝果稍大一些的湯圓，放進白糖湯中煮熟，即成冬夜夏日之極佳小食。
2.米果汁
60年代的米果汁是很經濟的傳統小食之一。當時一名普通工人的薪水，平均在200元上下，米果汁攤的各種豬雜，兩、三角錢一小件，米果片每碗一、兩角，所以只要花上數角錢，就可飽餐一頓，吃個痛快。今天，潮州米果汁仍深受人們歡迎，價錢也不貴。有些米果汁攤除了保留傳統作法，還在用料和醬料方面做了改善，使這道潮州小吃更加美味、更具特色。
3.春餅
春餅的皮酥脆，餡鹹香，一口咬下去，只覺口齒留香，食慾大增，不僅讓潮州人四季都愛吃，而且來潮的客人不可不品嚐。
4.豬腳圈
豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。
5.潮州粿條
潮州粿條有很多種吃法，有一種幹撈的食法，因“撈”後需加入油、醬料等，故在潮州方言稱為“灌”，撈粿條在潮州稱為灌“粿條”。它的吃法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟，撈起濾幹水分，倒在碗中，拌以花生醬、沙茶醬、豬油、味精、魚露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿條潤滑柔軟的口感和花生醬、沙茶醬濃濃的香味。
這次潮州之行，吃到許多潮州好吃的，奈何腦容量不夠不能一一列述下來。以上的幾款，都是小編非常認可、非常喜歡的食物了。可以説每一種都沒吃夠，現在想想問道都感覺要流口水了呢！有機會的話，喜歡的朋友可以去潮州旅遊的時候順便品嚐一下。
