那它的起源是？，罈子肉看着都流口水

肉類食物一直是很多人非常喜歡吃的一種食物類型，甚至是很多人每天都必須要吃的一種食物，如果一天不吃肉，就會覺得渾身都不舒服，當然，肉類食物的種類也是非常多的，其中豬肉，雞肉，羊肉都是非常常見的，我們可以將肉做成各種各樣的美味菜餚，其中罈子肉是受到很多人歡迎的，接下來向大家介紹一下罈子肉的起源以及營養價值。

一、罈子肉的起源

早在清朝的時候就有人開始製作罈子肉了，濟南地區的罈子肉肉香是非常濃郁的，尤其是其中的醬香味是很濃的，受到了很多人的喜愛，一般濟南在製作罈子肉的時候都會使用到瓷罈子。

四川地區製作的罈子肉是有一股鄉土風味，在裏面的最早的時候是在四川農村的地方開始興起來的，後來這種吃法才開始慢慢的傳入到其他的地方。

三國時期的時候，每年農民在過年的時候都會宰一頭肥胖的豬，但是很多貧苦的農民都不捨得吃，所以會把豬肉通過醃製等一些其他特殊加工的方式加工進行保存，後來慢慢的就演變成了罈子肉，將罈子肉和辣椒搭配在一起，製作出來的食物是非常美味的。

二、罈子肉的營養價值

1.在製作罈子肉的過程當中，使用到的材料主要包括雞肉，雞蛋，五花肉，在五花肉當中是含有非常優質的蛋白質，以及很多人體所需要的氨基酸成分的，五花肉當中的蛋白質是很容易被人體消化和吸收的，而其中的氨基酸比例和人體是非常吻合的。

2.在五花肉當中含有的維生素B和尼克酸等成分，對於維持人體正常的新陳代謝是有一定的好處的，並且其中的一些物質可以促進人體的新陳代謝，對於清除人體當中的毒素和多餘的一些水分來説，都是有好處的。

3.在雞蛋當中含有非常豐富的蛋白質，100克雞蛋當中含有大概是4.7克左右的蛋白質，而且含有八種人體所需要的氨基酸成分，跟人體蛋白的組成是非常相似的，因此，雞蛋當中的蛋白質吸收率可以達到98%。

4.在雞蛋當中，還有很多人體所需要的其他營養元素，包括維生素，鐵元素，鈣元素，蛋白質等，對增強人體的免疫力以及改善記憶力都是有一定的好處的。

5.在雞肉當中，含有對人體生長髮育非常重要的卵磷脂成分，同時，適量的食用雞肉可以起到強身健體的作用，在100克罈子肉當中，含有大概2.84克左右的碳水化合物，1.72克左右的脂肪，因此相對來説，熱量是比較低的，即使在減肥期間也不會引起肥胖的問題。

罈子肉之所以那麼受歡迎，主要是因為罈子肉的味道是很不錯的，而且罈子肉的營養也非常的豐富，所以平時適量的食用一些罈子肉是非常不錯的選擇，當然，我們在使用的過程當中控制好數量還是非常重要的，為了使我們的營養更加的均衡和全面，也應該要適量的使用一些蔬菜和水果類的食物。