婚宴用怎麼選紅酒好，婚宴紅酒

結婚是大部分人一生中最重要的時刻之一，每個人都想要一場美好的婚禮。而盛大的婚禮上不可避免的就是宴請賓客了，從五湖四海來的五花八門的賓客好友，食物是很重要的一環，但紅酒也是尤為重要的一環。既能體現主人的品味，也能和食物完美搭配。婚宴紅酒都有什麼講究呢？

婚宴紅酒用什麼紅酒

一、從菜餚的搭配

紅葡萄酒方面，黑皮諾(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)都是不錯的選擇。前者口感柔順，單寧適中，被譽為“配餐多面手”，而後者酒體豐滿，風味濃郁，適合搭配跟它同樣濃郁複雜的菜餚。而選擇白葡萄酒時，不妨考慮橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay)。它酒體中等，橡木桶賦予其豐富柔順的質地以及黃油和奶油的氣息，可搭配烤龍蝦、烤扇貝、烤雞肉等菜餚。

二、婚宴的風格

婚宴通常在酒店或者餐館舉行，但也有一些時尚的夫婦選擇草坪或者沙灘婚禮。前者比較莊重正式，後者則比較隨性。因此，在酒店或餐館的婚宴建議讓紅葡萄酒擔任酒水的主角，因為紅葡萄酒一般風格較為優雅而莊重，且顏色喜慶。在此，筆者給大家推薦這款佳得美酒莊紅葡萄酒(Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France)。它的名字像“嫁得美”，寓意如此吉祥的葡萄酒用作喜酒真是再合適不過了。

而輕鬆時髦的草坪或沙灘婚禮可以準備桃紅葡萄酒。這種葡萄酒色澤浪漫，口感活潑，果香馥郁，會讓婚禮更加浪漫、歡樂。

三、喜酒的預算

婚宴酒該選擇什麼價位的葡萄酒，這恐怕是最頭疼的問題了。基本的標準就是要依據自己的經濟實力來選擇，而不一定非要使用高價酒。筆者建議你從愛神堡紅葡萄酒(Chateau Deyrem Valentin, Margaux, France)、愛慕酒莊紅葡萄酒(Chateau Amour, Medoc, France)這些經濟實惠的法國中級莊(Cru Bourgeois)葡萄酒着手。中級莊是對法國1855波爾多梅多克列級莊的完美補充，部分中級莊酒款的品質堪與列級莊媲美，極具性價比。婚宴選擇這些葡萄酒，既有面子，又有品位。

四、婚宴的時間

根據季節的不同，婚宴用酒也會有所不同。舉辦的時間若是在冬天，天氣比較寒冷，可以提供一些酒體厚重、口感強勁的紅葡萄酒讓賓客暖身，如赤霞珠、西拉(Syrah)等紅葡萄酒。

相反，如果在夏天辦婚宴，則可以準備長相思這一類白葡萄酒或者普洛賽克(Prosecco)、卡瓦(Cava)等起泡酒。因為它們往往能給炎炎夏日帶來清爽之感

總而言之。婚宴紅酒的選擇也是很有考究的，不要盲目跟風選擇貴的，要選對的好的，眾口難調，但是做到了越能體驗紅酒的魅力。自己實在弄不懂的時候，小編在這裏建議請專業人士幫忙，大部分酒店也是包含紅酒在整體套餐內的，商量並請教酒店不失為一個好辦法。