你洗對了嗎？，蟹怎麼洗

螃蟹是我們很喜歡的海鮮之一，新鮮的東西才好吃，所以啊我們買的話都是從市場是買的活螃蟹，活的螃蟹那是買回去滿屋子爬的呀，那怎麼洗呢，不知道小夥伴們有沒有什麼妙招，今天我們就來討論一下蟹怎麼洗的問題，平時有困惑的小寶寶們跟小編一起來學學吧。

蟹怎麼洗,你洗對了嗎?

1、螃蟹的清洗方法

(1)買回來的一般都是活的螃蟹，這時候最好先用附帶的海水浸泡一段時間，讓螃蟹吐出髒東西，如果沒有海水的話，可以考慮用白酒。

(2)一般買回來的螃蟹是用繩子綁好的，並且都還是活的，那麼清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子從螃蟹的嘴巴處用力的戳下去，戳下去後再左右移動一下，這樣螃蟹就死了，然後再剪斷綁螃蟹的繩子。

(3)用牙刷把螃蟹的各個部位都清洗乾淨，尤其是蟹腳和蟹身的接縫處，用牙刷刷乾淨。

(4)螃蟹的排泄部位也就是腹蓋那裏要清洗乾淨，把排泄物擠出來，再用牙刷刷乾淨。

如果是一隻完整的螃蟹直接清蒸食用，那麼清洗到這裏就可以了，如果要剝開之後食用的話，則要繼續清洗

(1)除掉腮部

掀開螃蟹殼之後，蟹身上有兩排軟綿的東西，這個就是腮部，腮部是不可以食用的，裏面附着了很多的致病菌和髒東西，可以直接除去。

(2)除掉蟹心

掀開螃蟹殼之後，在螃蟹的中央位置，蟹黃的中間，有一塊六角形的東西，那個就是蟹心，也是要除掉的。

(3)除掉胃部

在螃蟹殼的中間，有一個三角形的東西，外層包有透明的膜，那個就是蟹的胃部，裏面則有一些髒東西，所以也要除去。

二、清蒸螃蟹的做法

主料：螃蟹，黃酒，生薑，葱段，醋，味精，白糖，醬油，麻油

步驟：

(1)洗乾淨的螃蟹放入鍋中，如果只是清蒸螃蟹，則把蟹腳朝上，這樣螃蟹汁不會浪費，如果是要做蟹飯，也就是螃蟹的下面放了糯米或者粉條之類的食物一起蒸，則蟹腳朝下，這樣螃蟹汁可以流到糯米或者粉條中，讓糯米或者粉條更有味道。

(2)開火蒸螃蟹，可以在螃蟹上放一些葱段，生薑，去腥驅寒。

(3)在蒸螃蟹的時候可以調醬汁，用醬油，白糖，黃酒，味精，麻油，醋，生薑末等等一起調製，根據自己的口味進行調整。

(4)大火蒸煮15-20分鐘之後，螃蟹差不多就熟了，就可以掀鍋，取出螃蟹準備食用了。

螃蟹這種海產品，一定要煮熟了之後食用，不可以半生不熟，因為螃蟹中可能存在寄生蟲。

蟹怎麼洗小編就跟大家分享到這了，生活中的小妙招有很多，人名羣眾的智慧是很偉大的，大家更好更簡便的方法也要記得分享給小編哦。順帶小編還介紹了一下清蒸螃蟹的做法，小編平時最愛吃的做法了，所以順帶一起分享給你們了，希望有幫助哦。