花生過敏不能吃什麼，吃花生會過敏嗎

花生是大家都十分熟悉的堅果，逢年過節的時候，茶几餐桌上都少不了它的身影。花生經過翻炒加工後，香脆美味，真是一吃就停不下來。有時家中熬粥或是做涼菜也會放入一些花生。不過有些朋友如果食用花生會發生過敏症狀，這是怎麼一回事呢？

花生是中國人最喜聞樂見的食物之一，和瓜子一起是看熱鬧時候的標配，如果你足夠關注花生相關的新聞的話會發現，花生是重要的食物過敏原，可能會引起極其嚴重的過敏症。在西方國家很常見，並且佔每年因為過敏反應而導致死亡病例的80%左右。那花生過敏有什麼症狀?花生過敏怎麼辦呢?

一、吃花生會過敏嗎

吃花生也會引起過敏。

在接觸或食入花生後出現過敏反應並不是一件新鮮事，在北美和歐洲等國家，分別有1%和0.5%的兒童及成人對花生過敏。甚至有的超過敏人羣在食入100ug花生蛋白就可以誘導過敏反應的發生。在亞洲一些國家和地區，花生製品也是引起兒童食物過敏的主要致敏原之一。其中花生等油料作物的過敏原性較強，通常引起嚴重的變態反應，甚至導致致命性的休克。

二、花生過敏的症狀

1、咳嗽、哮喘

花生中含有大量的蛋白質，其中有部分蛋白屬於異體蛋白，對過敏人羣有刺激作用，花生過敏第一反應在呼吸系統，過敏體質人少量食用花生便會引起咳嗽、哮喘等。尤其本身有哮喘者，吃花生過敏的話症狀會更嚴重。

2、急性水腫

花生過敏較嚴重者，還會出現全身水腫，以面部、咽喉等水腫最為嚴重，這也是花生過敏死亡率高的原因，花生過敏嚴重時可引起急性咽喉水腫，導致呼吸困難，可窒息、休克，危及生命。

三、花生過敏不能吃什麼?

對兒童而言，花生過敏所帶來的危害可能更大。美國食物過敏與過敏反應監測系統的專家給出了以下幾點建議：首先，避免花生類的食品。如：花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等。其次，留意食品的成分標籤，混合果仁、早餐麥片、穀物棒、麪包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分。再次，注意那些可能導致過敏的食物添加劑，如氫化植物蛋白等。

花生過敏症狀真的好嚴重啊，看來不管任何食物，我們都要注意選擇食用適合自己的，如果不慎誤食引起過敏症狀的話輕則使身體產生不適，重則還會引發生命危險呢。身邊的朋友要是有經常會過敏的，一定要提醒對方重視起來，並及時去醫院查清過敏原，避免接觸或食用。