南瓜怎麼吃

喜歡吃南瓜嗎，知道南瓜怎麼吃口感好嗎，看看文章中是怎麼介紹吃南瓜的，南瓜是一款營養非常豐富的蔬菜，多吃南瓜可以補充身體需要的維生素和膳食纖維，還可以補充一些微量元素，南瓜的做法比較多，每一種做法都非常不錯，喜歡吃的人可以多嘗試南瓜的不同吃法。

南瓜怎麼吃

一、南瓜餅

材料南瓜，糯米麪，煉乳做法1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。

2、然後加上一些糯米麪(就是包湯圓的那種面)

3、攪拌均勻後，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋裏炸，還能自己捏造型的!

二、蛋黃焗南瓜

材料主料：南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個

調料：食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙

做法

1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。

3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。

4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。

5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出。

6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。

7、當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

小訣竅

1、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。

2、醃完的南瓜條要多放幹澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。

3、炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了。

4、最後一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。

三、蒜頭豆豉炒南瓜

材料南瓜，豆豉，蒜頭，鹽，雞粉，白糖

做法

1、南瓜切片(不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛)，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。

2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦。

小訣竅

1、炒南瓜時要一邊炒一邊灑少許水一起炒，(不要放太多水，那樣就變成燜啦)這樣炒出來的南瓜好吃好看。

2、這個菜清甜可口，天熱做好後也可放入冰箱，幾小時後吃，冰涼清甜，十分好吃!

四、燕麥南瓜粥

材料燕麥片適量，南瓜適量

做法

南瓜洗淨去皮及內瓤切成片，燕麥片洗淨，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可。

五、南瓜咖哩雞+胡蘿蔔飯

簡介

咖哩加入南瓜後，增加一股甜味，相當好吃!也可以增加健康，真是一舉兩得/ 胡蘿蔔飯是打胡蘿蔔蘋果汁剩下的果泥『變身』，不然丟掉可惜，就和米一起煮增加顏色，搭配咖哩吃很合喔!

材料

南瓜1/4個，雞腿肉切塊3只，馬鈴薯1個，胡蘿蔔1條，洋葱1個，市售咖哩塊適量，奶油適量，胡蘿蔔蘋果泥各1顆，量米2杯

做法

1、南瓜、馬鈴薯、洋葱、胡蘿蔔切塊

2、雞腿肉稍微沖洗，汆燙去血水。鑄鐵鍋放一點點奶油，雞皮朝下把雞腿肉煎到金黃，取出備用

3、炒洋葱、胡蘿蔔到變軟，不要焦掉了。胡蘿蔔可以先燙過，比較快熟。

4、把煎好的雞肉到回鍋中，加水、馬鈴薯、南瓜、咖哩塊，煮滾，調整一下咖哩的濃稠度。怕南瓜煮散的話可以晚一點放進去。

5、到烤箱中(約120°C)讓咖哩慢慢燉煮，沒有烤箱的話就放瓦斯爐上小火燉煮，要偶爾去翻動才不會焦底。

6、把打好的果泥放在洗好的米上，煮飯的水比平常再少一點，跟着飯一起煮就好囉!想要顏色更明顯的話量再多一些。

這篇文章告訴了我們南瓜怎麼吃比較好，文章介紹了幾種南瓜的做法，口感不錯，步驟介紹的比較詳細，所以愛吃南瓜的人可以學習一下，自己沒事的時候親自下廚做一份這樣的南瓜來吃，家裏有小朋友的也可以多給小朋友吃南瓜，對小朋友的身體健康非常好