意大利麪怎麼做，意大利麪要煮多久

在中西文化碰撞的今天，人們已經知道不少的西方美食，其中最讓人印象深刻的，就是牛排和意大利麪。牛排作為外國美食標誌之一，價格可謂是有點難以接受，相對於牛排而言，意大利麪的就被不少中國家庭接受。那麼作為一種可高大上也可家常的麪點，意大利麪要煮多久，意大利麪怎麼做呢。

一、意大利麪要煮多久

煮意大利麪可以講究，也可以非常簡便。總的來説概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。其實意大利麪最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。

煮意大利麪要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麪需要的時間。因為各種面需要的時間不同，一般來説按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘，意大利麪非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般意大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。大家煮意大利麪的時候除了要注意時間，還要掌握正確的方法哦!

二、意大利麪怎麼做

（一）培根奶油意大利麪

配料：

意大利麪 1把、培根 5片、口蘑 4個、黃秋葵 2個、牛奶 一袋、淡奶油 一包

烹飪步驟：

1、下鍋煮意大利麪，依個人習慣口感煮10分鐘左右

2、培根切片

3、口蘑切片

4、蒜切片5.鍋中放入黃油，融化6.依次放入蒜片、口蘑、培根 加調味料 鹽 牛奶 淡奶油 黑胡椒 秋葵 最後加入煮好的意麪7.翻炒均勻即可

（二）西紅柿雞蛋意麪

原料

意大利麪少許，西紅柿1個，雞蛋1個，黑胡椒粉少許

做法

1、鍋中放水，然後放入意大利麪煮熟，加一勺鹽;大約煮10分鐘左右，要裏面的心煮熟才可以哦!

2、意大利麪煮熟後撈起，用清水衝一遍;

3、將西紅柿切片，然後擺盤中，可以生的也可以用水燙一會;

4、鍋中放油，然後放入適當的鹽，打入一個雞蛋，快速炒開;

5、雞蛋炒開後放入煮好的意大利麪

6、然後放雞精、黑胡椒粉、生抽調味。

7、出鍋後可以放點番茄醬或意麪調料;

技巧

1、可以先將意大利麪放冷水中浸泡再煮就更快;

2、也可以將西紅柿煮成醬;

3、直接放黑胡椒就不會粘粘的;

意大利麪要煮多久，意大利麪怎麼做，相信經過上面的介紹大家都應該有一定的瞭解了。中國的麪食文化雖然是源遠流長，但是在面對外來的美食文化的時候意大利麪的時候還是會有些無措，其實美食並沒有什麼標準的做法，只要是適合自己口感的就可以了。