我來教你怎麼做？，包粽子大全

粽子大家都喜歡吃吧，粽子主要的原料就是糯米，還有各種餡料，有甜的有鹹的，還有各種特色粽子。平時很多人都習慣吃現成的粽子，今天小編就來教大家學習粽子的包法，學會做各種不同餡料和包法的粽子，吃着自己親手包的粽子一定特別滿足。

包粽子大全有哪些？具體怎麼做？

一、豬肉粽

原料：糯米2.5千克，鮮豬肉1.5千克(肥瘦各半)，酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。

做法

先將糯米淘淨，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然後將粽葉捲成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最後將包好的粽子放入水中煮沸1時後，再用温火煮1小時左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。

二、拉沙沙央粽

用料：糯米600克/香葉 4片/黃梨即煮料 1包/葱頭仔 3湯匙/蒜米 1湯匙/白蘭地油 3湯匙/生抽 半湯匙/粽葉 適量/粽繩適量/

餡料;雞 800克/薯仔 400克/大葱頭 3粒/蝦米 80克/香辣炒飯即煮料 2湯匙/雞精 1茶匙/生粉 3茶匙/馬拉棧 1茶匙

做法

將雞肉斬件，薯仔和大葱頭粒，加入其他餡料拌勻。洗淨糯米，浸水半小時，香葉切6公分長，葱頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭地油，爆香葱頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。

用粽葉2張，摺疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。

將粽繩把粽子紮好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。*普通煲須2小時。

三、檳城娘惹粽

用料；糯米 600克/豬肉/雞肉碎 250克/蝦肉 150克/葱頭仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜米 2茶匙/花生碎 4湯匙/芝麻 3湯匙/香葉 4片/粽繩 適量/粽葉 適量

調味料：芫茜仔粉 2湯匙/胡椒粉 1湯匙/雞晶 1茶匙/沙姜粉 2茶匙/生抽 1 1/4湯匙/糖 半湯匙/鹽 1茶匙/黃姜 1茶匙/水 半杯/紅鷹油 4湯匙

做法：將糯米洗淨，淨，浸水2小時，瀝乾水分，加4湯匙油和2茶匙鹽，攪勻。燒熱4湯匙在鍋中，爆香葱頭仔和蒜米，加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調味料，炒好待冷。把粽葉折成鬥形，加入糯米和餡料，用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約2小時，取出供食。

四、陳皮牛肉粽

泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，葱末、薑末、食鹽適量。用豬油將葱末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。

包粽子大全小編就介紹到這裏了，很多人不知道有沒有看明白呢？其實粽子看起來難包，只要掌握了訣竅，還是非常好包的，一般的人只要看幾次試幾次就能立刻學會的，所以千萬不要擔心自己學不會，只要跟着小編介紹的，就一定會包出漂亮的粽子來。