腦花有哪些好吃的口味

腦花就是我們説的豬腦，是生活中常見的食材，但在市場比較少見，如果有需求要提前定購。腦花含有豐富的蛋白質，吃法以及口味也非常的多，現在我具體來説説腦花吃法。

腦花有哪些好吃的口味

1.重慶的市井小吃槓上腦花，入口即滑，回味無窮，處理的十分乾淨，絲毫嘗不到豬腦的腥味，吃起來口感細膩，嫩嫩的就跟豆腐一樣。

2.招牌的烤腦花，軟嫩可口聞着香入口綿，味道可以有多種選擇，愛吃辣的可以選麻辣，吃不了太辣的可以選蒜香。

3.成都的冒腦花，更不能錯過，新鮮的腦花才會有滑嫩的口感，吃起來味道有點像芝士。烹飪的時候加了豆鼓，味道更是錦上添花，打底的豆芽也非常好吃，超級入味。

4.鹽工腦花，以各種香料跟老黃融為一體，不改不僅口感豐富，而且辣也沒有帶走腦花的風味，入口即化。

5.成都的滷腦花，如腦花沒有使用太多的調料，他會跟滷料的滷油浸泡成深褐色。筷子夾開，裏面雪白。腦花起來，鮮鹹軟。

6.錫紙腦花，把加好材料的腦花放到錫紙裏，用碗裝起來。大夥考完可以根據自己的口味加調料。烤出來的腦花，真的是讓人看着食慾大開。腦花口感綿密，不管多重油重辣去做，也不會那麼容易進油。

7.打火鍋，老花也是吃火鍋時的絕頂配菜，無論什麼時候下鍋煮，都不會影響火鍋的味道。即使是在最後剩下的火鍋殘湯裏煮，也不會影響到腦花的美味。

腦花的味道真的讓人好吃的，放不下筷子。還沒有吃過腦花的朋友，真的建議大膽去嘗試一下。不要讓腦花外表所嚇倒，只要你嘗試過就也抗拒不了它的魅力。腦花的做法也非常多，不管是拿來燉湯，油炸，還是烤，各有各的獨特風味。小編想起腦花，都還在回味無窮，你吃過幾種腦花的做法呢?