花樣口味隨心配！，奶霜和奶蓋的區別有哪些？自己在家做奶茶

如今大街小巷的奶茶店鋪林立，各種品牌的奶茶口味層出不窮，每家都有自己的招牌奶茶，喜歡奶茶的小夥伴可以發現，店鋪有額外的珍珠、燒仙草、海鹽、芋圓、奶霜、奶蓋等供顧客根據自己的口味選擇，而奶霜和奶蓋的區別很大，下面來了解一下吧。

一、奶霜和奶蓋的區別

奶霜的主要原料是奶油、牛奶、煉乳、奶酪、糖、芝士等，口感細膩厚重綿軟，奶香味十足。而奶蓋的主要是由現成的奶蓋粉沖泡打發而成，有鹹甜兩種口味，成本更低，如芝士烏龍茶所使用的就是鮮奶蓋，可以中和奶茶的甜度，不會過分甜膩。

二、奶茶的做法

(一)黑珍珠焦糖烏龍茶

食材：烏龍茶包、新鮮純牛奶、黑珍珠、白砂糖

做法：

1.鍋中加入少量水燒熱後放入烏龍茶包煮沸，倒出撇去雜質;

2.鍋中加入少量水，適量白砂糖，中小火熬製粘稠後倒出;

3.黑珍珠提前煮好後放到涼水中放涼;

4.將烏龍茶倒入純牛奶中攪拌均勻;

5.加入適量黑珍珠，倒入熬製好的焦糖不需要搖晃即可。

(二)芝士奶霜紅柚茶

食材：芝士、奶油、純牛奶、紅柚汁、紅茶

做法：

1.鍋中加水燒熱放入紅茶包煮至沸騰後倒出，過濾掉雜質;

2.芝士隔水加熱後倒入奶油中打發至中性發泡;

3.紅茶中一次倒入紅柚汁、純牛奶，攪拌均勻;

4.最後將奶霜倒在最上層即可。

(三)香濃可可

食材：純牛奶、普洱茶包、巧克力、白砂糖

做法：

1.普洱茶放入鍋中煮沸後倒出放涼，過濾掉雜質;

2.巧克力隔水加熱至完全融化然後倒入牛奶中，邊倒邊攪拌;

3.最後將普洱茶倒入，加入適量白砂糖攪拌均勻即可。

在瞭解了奶霜和奶蓋的區別後，大家下次喝奶茶時就可以更準確的選擇了。奶霜所使用的原材料更天然，多樣，但成本較高，適合我們在家自己製作，更加健康美味，還可以自由添加堅果、果乾，控制含糖量，性價比更高，奶茶愛好者可以試試啦。