可以補充什麼營養呢，杏鮑菇肉夾怎麼製作

大家都知道肉夾十分美味，每當佳節時刻，家家户户就會開始忙碌起來製作各種肉夾，比如説藕餅盒子。肉夾酥脆，適合受老年人的歡迎。杏鮑菇，大家都知道是一種營養豐富的菌菇，香氣特殊，特別適合燉湯喝。可是， 今天我要教授大家怎麼製作杏鮑菇肉夾。

一、杏鮑菇肉夾的營養

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人羣和亞健康人羣的理想營養品。

杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。

杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便祕患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。

杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。

杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來説，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

二、杏鮑菇肉夾的做法

1、食材準備：杏鮑菇50g、豬肉40g、葱5g、澱粉5g、雞蛋1個

烹飪時間：30分鐘

2、杏鮑菇切大口，不要切斷。

第一刀不要切段，第二刀再切段，然後切出大約0.5釐米的片。

3、切成厚片。

4、葱切成末

5、豬肉切小塊。

6、雞蛋打入碗中，攪打均勻。

7、倒入肉餡中。

8、加入澱粉。肉末加入澱粉會讓肉更嫩。

9、加入少許鹽。

10、加入葱花，攪拌均勻。

11、調好的肉餡，塞入杏鮑菇中。

12、撒上澱粉，澆上蛋液

13、放入平底鍋，煎至兩面金黃。全程小火，以免表皮焦了，裏面還沒熟。

14、蓋蓋燜3分鐘。最後可以調小火蓋上鍋蓋，稍微燜一下，讓裏面的肉餡熟透。

15、淋上芡汁，出鍋。

杏鮑菇肉夾的製作方式和其他肉夾沒有什麼不同。只不過杏鮑菇肉夾，因為杏鮑菇的香氣兼有鮑魚和杏仁的口味，所以顯得尤其特殊。希望今天學會這道菜的朋友，可以在親朋好友聚會的時候，可以大展身手，讓大家平常到這道獨一無二的美味食物。