營養功效卻不小，秋葵酥做法簡單

秋葵是我們日常生活中比較家常的一種食材，他還有很多營養成分以及對我們身體有益的各種元素，因此廣受大家歡迎，秋葵呢可以幫助我們延緩身體衰老，甚至還有温補腎陽以及護膚等多重功效，人們常稱它為綠色人蔘。今天給大家介紹一下秋葵酥的做法。

一、秋葵酥做法

食材：秋葵

調料：花生油、鹽、花椒、澱粉、雞蛋、麪粉、水

做法：

1.秋葵用水沖洗乾淨,切去蒂。

2.剖開，或是切段。

3.雞蛋打散，加入少量水，澱粉：麪粉=1:2的比例，加入蛋液中，充分攪拌均勻

4.秋葵放進蛋糊中，秋葵與麪糊充分拌勻。

5.鍋燒熱，加入適量花生油，花生油中放少許花椒，大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味。

6.一面炸至金黃，翻另一面，兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油。

二、秋葵的功效與作用介紹

1.預防高血脂

平時人們食用黃秋葵能吸收大量黏液物質，這些檢驗物質中含有大量的可溶性纖維，它們真有人體以後能清理血液中的膽固醇和甘油三脂也能淨化血液，軟化血管，經常食用能預防血脂升高，也能防止心血管病變。

2.促進消化保護腸胃

黃秋葵中含有的膳食纖維和粘性多糖，對人類腸胃還有明顯保護作用，他們不單能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，還能在人類腸胃內壁上形成一層保護膜，可以減少刺激性物質對腸胃的傷害，對於維持消化系統健康有很大好處。

3.保護肝臟預防癌症

秋葵中含有的天然果膠和天然多糖，都能保護人類的肝臟，能防止肝臟病變，也能提高肝臟解毒功能，另外這些物質可以促進腸道蠕動，能清腸排毒，預防便祕。平時人們食用秋葵以後，除了可以排出身體內毒素以外，還能吸收多種天然抗癌成分，它們能防止細胞癌變，增加身體的抗癌能力。

三、秋葵的禁忌及注意事項

1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。

4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

5.秋葵室温下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹冷藏哦。

秋葵酥的做法給大家分享了一下，秋葵是涼性的，對熱性體質的朋友們可以起到降火氣的作用，在最後有一個小妙招要和大家分享，就是如果平日裏你想製作清炒秋葵的話，不是和加水，如果使用大火爆炒的話會讓秋葵變色，潮制時間過長會導致營養流失的。