秋葵又有何功效，平日食用秋葵椒有什麼吃法
秋葵是在生活當中非常常見的一款蔬菜，隨着大家對生活水平的提高以及飲食結構的改變。營養的食材更加受大家歡迎，秋葵對我們的身體健康起到很多功效，有很多非常好的作用。今天來和大家介紹一道不常見的菜，就是秋葵炒辣椒。
平日食用秋葵椒有什麼吃法 秋葵又有何功效
一、秋葵椒類食材炒制方法
用料：秋葵350g、紅辣椒1個、蒜1瓣
1.秋葵洗好之後，切開，然後放在開水中煮1分鐘左右，主要看秋葵是否夠嫩。
2.時間到了,撈出瀝水。
3.將蒜和紅辣椒放入燒好的油鍋中炒大海1分鐘左右，再將秋葵倒入，炒一會放鹽，雞精，炒入味即可出鍋
二、秋葵的功效與作用
1.降血脂
秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿蔔，菜花)，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
2.降血糖
秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。
3.抗氧化
秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質疾病，減少蛋白尿，改善腎功能
4.抗癌
秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉，可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。
5.減肥
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
三、秋葵的食用方法
1.蘸醬
秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調製自己喜歡的醬料拌制，一般最方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵最好的食用伴侶，口感清新一流。
2.涼拌
可以根據自身的口味涼拌秋葵，秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。
3.燉湯
黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，由於秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜餚增加濃度，湯的味道也很鮮美。
4.調味料
黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
沒想到秋葵椒類食材搭配在一起也可以製作出美味佳餚。雖然説秋葵營養非常豐富。但是小寶寶是不可以食用的。一歲以下的小寶寶腸胃功能還未發育好。尤其是脾胃虛寒的寶寶，使用秋葵之後很容易出現肚子不舒服的情況，因此媽媽們在寶寶日常飲食照料中要留心。
