食用山藥怎麼吃有營養

相信大家對山藥都不陌生吧。山藥在我們的生活中也是很常見的，我們經常食用山藥來提高我們的免疫力，而且山藥的味道也是比較不錯的，沒有那麼的難吃。可是大家都瞭解山藥的食用方法嗎？今天就給大家介紹一下怎麼食用山藥最具有營養價值。

一、如何食用山藥

吃山藥的時候方法還是比較多的，首先推薦的吃法就是蜜汁山藥，首先我們要把枸杞清洗乾淨，然後温水泡好之後備用，之後我們需要把山藥洗淨之後去皮，同時需要切成兩寸長、三分厚的條才行，然後就可以放到開水鍋中去焯上1分鐘左右的時間，然後我們就可以把枸杞撈出，整齊的碼放在盤中，然後再把泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。然後在鍋中加入水，同時需要在其中放入冰糖，用小火燒到冰糖完全融化的時候，及時在其中倒入蜂蜜，熬到開鍋冒泡的時候就可以出鍋了，然後我們再把蜜汁均勻的澆在山藥上就可以吃了。這種做法實際上是很清淡的，而且還可以很大保持的保持山藥原味味道，同時山藥的滋補功效也可以發揮出來，是很不錯的選擇。

在吃山藥的時候還可以試試醋溜山藥的吃法，同樣需要我們準備好半根山藥，還要準備好適量的蒜瓣、幹辣椒，還有適量的葱花以及老陳醋，把山藥洗淨之後去皮切片，然後起油鍋，下入其中蒜瓣、辣椒爆香，然後再放入山藥進行翻炒，然後加入生抽、陳醋、料酒，等到快起鍋的時候再加鹽、味精。當然了味精不放也是可以的。在最後裝盤的時候撒上些葱花，這樣一道非常開胃的醋溜山藥就製作完成了。

二、山藥怎麼吃最有營養

想要讓山藥的味道更好，那麼就要合理的搭配吃山藥，這樣才可以讓山藥的味道更好了，因為山藥是是屬於一種滋補脾胃的甘味食物，同時山藥性温，其中還富含大量的黏蛋白，所以説我們吃山藥就能起到保持血管彈性的功效，同時吃山藥還可以發揮出潤肺止咳的功效，所以説吃山藥對養肺有好處，山藥和紅棗搭配就很不錯，可以起到健脾養胃的功效。同時如果我們把紅棗和山藥搭配一起吃，方法也比較多，蒸着煮着吃都可以。

可以試試把紅棗、山藥一起煮粥吃，是非常簡單健康的吃法，把糯米浸泡上20分鐘之後，就可以放入到鍋中，然後用旺火煮開之後，繼續用文火熬上15分鐘，等到八成熟的時候就可以選擇放入其中紅棗、山藥，等到攪拌均勻的時候，我們繼續用文火煮15分鐘就可以了。

雖然山藥對我們身體健康十分的由營養價值，可是在我們食用山藥是也應當注意一些禁忌。例如對於糖尿病患者來説，對於山藥應該少吃為好。在我們食用山藥是應當避免搭配海味，以免造成食物中毒。但是隻要按照合適的方法，食用山藥對我們身體健康還是很有幫助的。