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香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做

香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做

食材明細

主料
  • (1個)
  • 豬肉 (200克)
輔料
  • 雞蛋 (1個)
  • 米粉 (50克)
  • 麪粉 (50克)
  • (1匙)
  • 雞精 (1匙)
  • 生抽 (2匙)
  • 老抽 (1匙)
  • 香油 (1匙)
  • (1匙)
  • 澱粉 (1匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

香酥藕盒的做法步驟

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第2張

    1、藕洗淨,外皮削掉

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第3張

    2、藕切成薄片

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第4張

    3、將切好的藕片放入水中浸泡一會

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第5張

    4、將豬肉剁成肉泥

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第6張

    5、將肉餡中加入鹽,雞精,澱粉,生抽,老抽,香油,花生油,雞蛋,並攪拌均勻

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第7張

    6、將少量麪粉和糯米粉加水攪拌成麪粉糊

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第8張

    7、將2片藕片中間夾肉,按壓緊實

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第9張

    8、將藕兩面裹上一層乾麪粉

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第10張

    9、將裹好麪粉的藕放入麪粉糊中

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第11張

    10、平底鍋中放入花生油燒熱,將沾上面粉糊的藕放入平底鍋中小火煎

  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做 第12張

    11、將煎好的藕放在吸油紙上,然後擺盤,美味的香酥藕“盒”就ok啦~