螺螄主要吃哪個部位，螺螄是海鮮麼

在雲南和廣西這些地區特別喜歡用螺螄來煲湯烹飪，其中廣西的螺螄粉最享有盛名，那酸爽鮮辣的味道讓吃貨們欲罷不能。螺螄味道鮮美，吃起來很有嚼勁。那螺螄是海鮮麼?

一、螺螄是海鮮麼

螺螄其實並不是海鮮。螺螄是中國特有的一種生物，主要生在在河流跟湖泊當中，螺螄生長環境屬於淡水區域，無論環境極寒或者極熱它都可以適應，生命力極其頑強。螺螄是一種常見的食物，在大排檔和夜宵攤尤其盛行，深受廣大食客的喜愛。

二、螺螄主要吃哪個部位

1.螺螄肉很少，雖然看起來黏連成一塊，但是並不是所有部分都是可以食用的。人們吃螺螄通常吃的是在螺口處一塊最大的肉，這塊肉比別的部分稍硬一些，而且帶有韌性。這一塊肉質的口感很好，有嚼勁，吃起來Q彈爽滑，味道鮮美。

2.大家吃螺螄的時候通常會拉扯出很長一串螺螄肉，但是靠近底部的部分是不能吃的。因為這個部分其實屬於螺螄的內臟，裏面不僅包含很多寄生蟲跟細的砂石還有螺螄自身的排泄物，口感不好而且細菌很多，所以在吃的時候通常都會清理出去。

3.別看螺螄肉小小一塊，其實它包含有十分豐富的營養元素，像維生素A、蛋白質這些對人體有利的營養元素它都具備了，是高蛋白、低脂肪的天然食品。而且螺螄肉的熱量很低，無論男女老少都可以食用，可謂老少皆宜。

螺螄是海鮮麼?想必大家在心中都有了答案。螺絲好吃，處理起來也比較簡單，在吃螺螄之前需要先把它們洗乾淨，用清水泡一段時間，讓其排出體內的部分砂石。清洗完畢後還要用剪刀或者鉗子將螺螄殼的底部剪開一個小口子，這樣在食用的時候就會方便很多。剪過底殼的螺螄有時候不需要牙籤，只需在螺口輕輕一嗦，螺肉就可以吸出來了，連帶着鮮美的湯汁一起入口，實在是妙不可言.