牙不好吃什麼食物

隨着年齡的增長，人牙齒就會變得不好，並且存在牙齒脱位和牙齒變化的現象和情況。因此，牙不好吃什麼食物也是許多人關心的問題。下面給大家推薦幾款一些美味又營養，也非常適合全家吃的菜，特別是老人家，希望對他們有好處，改善你們的身心健康。

牙不好吃什麼食物

一、美味蒜泥茄子

（1）食用材料

茄子，香油1.5大湯匙，醬油1大湯匙，鹽適量，雞粉適量，香菜1顆。

（2）製作步驟

步驟1、用清水把香菜清洗乾淨，然後用刀切碎。再拍蒜，去掉蒜皮，剁成蒜蓉。香菜和蒜蓉放一邊備用。

步驟2、將茄子用清水洗乾淨，用刀去蒂，不用去皮，切成長條，放入盤中。

步驟3、鍋內裝半鍋水，用大火燒開半鍋水，將茄條放入鍋中，加鍋蓋大火蒸8分鐘，取出晾涼。

步驟4、將蒜泥，香菜碎，香油，醬油，鹽，雞粉放入一個碗裏攪拌均勻，澆在蒸好的茄子上即可上桌開吃。

（3）小貼士

1、茄子比較油，所以香油的量要比做其他涼菜的多加一點。

2、不習慣吃生蒜的人，可以將蒜蓉放入碗裏，將加熱的香油趁熱淋在蒜蓉上，拌勻會更好吃。

3、蒸茄子的時間不要太長，剛好蒸熟即可，如果蒸的時間過長，茄子就會變黑色。給茄子淋上醬油，可使茄子不變黑。

二、菜脯煎蛋

（1）食用材料

雞蛋3個，香葱3根，菜脯適量。

製作步驟

步驟1、將菜脯用清水清洗乾淨，用刀切成小丁，放入一個裝清水的碗裏，浸泡10分鐘，中途換1次水，撈出瀝乾。

步驟2、把雞蛋打入一個碗裏，加入切好的葱花和清水、菜脯，用筷子攪拌均勻。

步驟3、下油到鍋里加熱，然後倒入雞蛋液，等煎至雞蛋表面黃金時，再翻到另一面煎至金黃。最後再煎多兩分鐘，即可裝盤出鍋。

（3）小貼士

菜脯本身有鹹味，所以不需要再另外加鹽，炒之前用清水泡一下，可以減少鹹味，避免過鹹。也不用切得太碎，切成小方塊即可，這樣可以菜脯的甘甜味會保留得更濃郁。

三、茶樹菇煲雞湯

茶樹菇味道鮮甜美味，蛋白質含量很高，並含有多種人體必需的氨基酸，有清熱，平肝，明目，利尿，健脾效果，非常適合老人家吃，用來煮雞湯，更是滋養身體。

（1）食用材料

幹茶樹菇150g，雞肉500g，姜1小塊，鹽適量。

（2）製作步驟

步驟1、將雞肉洗乾淨血水，用刀切成大塊。姜洗乾淨後，切成片。

步驟2、茶樹菇放碗裏，用清水浸泡至軟，然後用剪刀剪掉根部備用。

步驟3、一邊燒一鍋開水，放入雞塊焯水，撈起來後，再用清水沖洗掉煮出沾在雞肉上的浮沫。

步驟4、洗乾淨鍋，重新再裝一鍋清水，放入茶樹菇，雞塊，姜，大火燒開後，轉小火煮1小時，最後放入鹽即可。

（3）小貼士

只用雞肉煮茶樹菇湯，味道會比較清淡。想要更加濃郁鮮美，可以加入豬骨一起煮。

四、涼拌什錦粉絲

（1）食用材料

綠豆粉絲50g，胡蘿蔔30g，黃豆芽30g，芹菜5根，陳醋1大湯匙，醬油1大湯匙，砂糖，香油，鹽，蒜蓉適量。

（2）製作步驟

步驟1、芹菜，胡蘿蔔，黃豆芽清洗乾淨，芹菜切段，胡蘿蔔去皮，切成絲。綠豆粉絲用清水泡軟。

步驟2、煮開一鍋水，放入芹菜段，胡蘿蔔絲，黃豆芽焯水一分鐘，然後撈出瀝乾水分。再放入綠豆粉絲焯水一分鐘，撈起瀝乾水分。

步驟3、等到焯水好的芹菜，胡蘿蔔絲，黃豆芽，綠豆粉絲晾涼後，再浸入冰水中，大概浸泡5分鐘，取出來瀝乾。

步驟4、將所有的調料放入碗裏，調成醬料汁，然後將醬料汁淋在食材上，用筷子拌勻即可。

（3）小貼士

焯水的食材一定要瀝乾水分，再拌入調料，這樣不會因為含有水分，導致味道不夠，口感嚴重變差。

以上都是牙不好吃什麼問題的所推薦的幾道可以容易烹飪的菜餚，如果你的牙齒不好，你可以吃這些菜。這些菜餚不會損壞人的牙齒，甚至幫助老人咀嚼，有利於那些牙不好人士的身心健康，為他們帶來更多的營養保健，讓他們的胃口大開，不會導致營養不良。