你快來看看吧，薺菜怎麼吃才好吃呢

説到薺菜想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，薺菜是我們日常生活中十分常見的一道蔬菜，它的營養價值十分豐富，對我們的身體健康大有裨益，可以補充我們每日所需的營養元素，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼薺菜怎麼吃才好吃？

薺菜怎麼吃才好吃呢

一、薺菜餛飩

1、製作材料：豬肉餡200克，薺菜，生抽，醬油，鹽，麪粉300克，涼水135克，蝦皮、紫菜、香菜。

2、製作過程：現在麪粉加大概1克的鹽、涼水，入盆揉成麪糰，然後蒙上保鮮膜餳着，豬肉餡里加涼水打成糊狀、再加入生抽、鹽攪拌入味兒，用壓面機壓出餛飩皮，焯過水的薺菜切碎末，放入肉盆中混合均勻，開始包餛飩，將撕碎的紫菜，小蝦皮、香菜段、生抽、放入碗中，水開將餛飩下鍋，煮熟的餛飩和湯舀入大碗中就可以吃了。

二、豬肉薺菜大蒸餃

1、麪糰材料：麪粉1000克，酵母10克，白糖20克

2、餡料材料：薺菜、豬肉餡500克，植物油，醬油，鹽

3、製作過程：先將面揉好，蓋上蓋子發酵，薺菜用鹽水洗淨焯水後過涼水，切成碎末，將葱花倒入煸炒出香味，倒入豬肉餡同炒，加鹽、醬油關火，薺菜倒入肉末中，拌勻備用;麪糰發酵成功後，擀圓皮。取適量的豬肉薺菜餡放在圓皮上包成餃子狀，然後入蒸鍋屜上，蓋上蓋子，餳20-30分鐘，水煮開上汽後，蒸20分鐘左右。蒸好的後先不要掀開鍋蓋，5分鐘之後再打開蓋子，這樣就不會因為驟冷而讓麪皮收縮了。

三、豬肉薺菜鍋貼

1、材料：麪粉250克，清水135克， 豬肉餡200克，薺菜，醬油，生抽，鹽

2、製作過程：麪粉加涼水揉成麪糰，然後餳着，讓麪糰更滋潤，豬肉餡加入醬油調色、鹽、生抽調味，加入清水，順着一個方向攪拌上勁兒，薺菜清洗乾淨焯水切碎末，與肉餡混合均勻。麪糰餳好後擀成一樣薄厚的圓片，將全部麪皮包成鍋帖。平底鍋中倒少許油，將鍋帖平均地碼放在鍋裏，中小火將鍋貼底面煎成金黃色。

翻面，讓鍋貼的上面也出現烙痕，這樣更有食慾，將鍋貼重新翻面，倒少許清水，轉小火，蓋上蓋子，燜3分鐘左右，鍋帖變得焦脆時，出鍋。

薺菜怎麼吃才好吃呢？對於不知道薺菜怎麼吃好吃的朋友們來説，以上的文章可以説圍繞這個問題已經給出了一個詳盡的答案了，建議大家可以參考上面介紹的做法，不妨自己動手來嘗試下薺菜的多種做法和味道，相信一定會收到意想不到的驚喜。