不知道的朋友趕緊看過來啦！，什麼是青團

青團相信大家都不陌生，是許多人喜歡的一種美食小吃。但可能還是會有人對於青團並沒有那麼的瞭解，甚至會有人有這樣的疑問，什麼是青團?所以下面給大家介紹關於青團的知識，希望大家能夠通過這一篇文章，對於青團能夠有足夠的瞭解。

一、什麼是青團，不知道的朋友趕緊看過來啦

青團主要常見於江南一帶，算是江南一帶的特色小吃。青團外形顏色為青色，是因為使用艾草榨成汁後攪拌至糯米粉裏形成的。將蓮蓉或者豆沙餡兒放進攪拌好的青色糯米粉中，包裹成團，甜度適中，可口又不膩人，吃起來有一種淡淡的青草味道。

而現在不少店裏會採用漿麥草或者是青艾汁，也會用其他種類的綠色蔬菜榨汁最後與糯米粉混合，加入豆沙餡兒而成。原本被用來祭祀的青團，現在逐漸的開始淡化，進而被更多人當作春遊的美食小吃。

二、青團的做法

麥青中加入少量的水，放入榨汁機中榨汁後過濾成青汁。將過濾好的青汁加入少量的鹽，放入鍋中中火煮至沸騰，這一步是為了除掉青汁中的澀感。青汁趁熱倒入糯米粉中，然後迅速用手揉成麪糰，將麪糰分成相同大小的劑子。

放入豆沙到麪糰內，揉搓成圓，包裹住豆沙。蒸屜中刷上一層食用油，放入青團，小火蒸二十分鐘即可。蒸熟後的青團外皮鬆鬆軟軟又是碧綠色的，聞起來清香撲鼻，放進口中更是香糯可口，根本就是好吃到停不下來。

如果不喜歡豆沙餡兒的，也是可以依照個人口味放入自己愛吃的東西代替哦。

什麼是青團?上面給大家介紹了一些與青團相關的知識與做法，希望能夠對大家有所幫助。青團作為一種非常好的甜品小吃，建議大家在外面買來品嚐的同時，還可以自己在家按照小編給出的方法動手做一做哦，美味又不失製作過程的興趣。