菠蘿有哪些知識

生活中我們身邊的水果種類有很多，例如蘋果、鴨梨、水蜜桃、西瓜、獼猴桃、菠蘿等等。今天我們就來説説菠蘿，一種渾身長滿刺，酸酸甜甜黃色的水果。菠蘿主要生長於熱帶地區，富含豐富的維生素，平時吃菠蘿之前最好用鹽水泡一泡，這樣有益於酸性成分的溢出，使菠蘿吃起來甜甜可口。

鳳梨(學名：Ananas comosus (Linn.) Merr.)，莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有鋭齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序於葉叢中抽出，狀如松球;苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形;萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色;花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質。花期夏季至冬季。

中國福建、廣東、海南、廣西、雲南有栽培。原產美洲熱帶地區。俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。

一、生長環境

具有較強的耐陰性，喜漫射光、忌直射光，但豐產優質仍需充足的光照。鳳梨對土壤有較廣泛適宜性，但不宜中性或鹼性土、粘性或無結構的粉沙土，要求PH5-6。在年雨量1000-1500毫米以上，且降水時間分佈比較均勻(月雨量100毫米)的地方比較適宜菠蘿生長。

二、品種分類

通常鳳梨品種分4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。

三、營養價值

1、經濟

何時採收為宜與鮮食或加工，近銷或遠銷有關。一般近銷的以1/2小果轉黃採收為宜，遠銷或作加工原料的果以小果草綠或1/4小果轉黃時為採收適期。鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁等，菠蘿鮮果還可速凍：經洗滌、除皮、通芯、切塊，經-35℃冷凍處理，保存在-20℃低温，可使營養與鮮菠蘿一樣。此外，菠蘿加工中副產品，可製糖、制酒精、制味精、檸檬酸等。

2、營養

鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。

菠蘿，是熱帶水果的一種，也是大街小巷一種既常見又便宜的水果，這種水果富含着豐富的各種維生素，尤其是維生素C。菠蘿性屬寒性，孕婦雖然愛吃酸，菠蘿也是首選，但是這種寒性的水果，還是一定要少吃點的哦。其他人羣可以在夏天的時候多吃點，這樣不僅可以補充維生素還會解暑的呦。