怎樣做桃酥餅香酥可口最好吃？

相信對於桃酥，很多人在童年時都吃，特別是80後的朋友，那時，由於沒有現在這麼多品種的零食存在，但是有品嚐過桃酥的人，對那種味道至今記憶猶新。目前，吃桃酥的人似乎越來越少了，因為大家有了更多的選擇。事實上在家我們也是可以自己製作桃酥餅的，而且味道也是相當不錯，那麼，下面介紹怎樣做桃酥餅香酥可口最好吃?

怎樣做桃酥餅香酥可口最好吃?

材料：麪粉150g，豬油80g，綿白糖80g，泡打粉1g，蘇打粉3g，雞蛋一個。

步驟：

1.做桃酥最關鍵的材料，是豬油，用豬板油熬成;

2.麪粉和泡打粉、蘇打粉攪拌在一起，攪拌均勻;

3.化豬油，用手指朝一個方向攪打豬油，目的是讓豬油溶解一下，也可以水浴加熱一下，促進豬油溶解;

4.豬油溶解後，加入綿白糖，也可以用糖霜，手動攪打五分鐘，讓外部的空氣通過攪打完全打入到豬油裏去;

5.打到糖和豬油完全融合，並且有點發泡的時候，就可以了，將事先準備好的全蛋液分兩次加入，每次加入後攪打到蛋液和豬油完全融合;

6.用刮板將一部分的麪粉刮到豬油上，用手輕輕壓，反覆疊壓，如果像揉麪一樣揉幾下，就不會自己開裂了;

7.搓成長條狀，用刮板切開來，大小殼根據自己的需求，不過不能太小，桃酥一定要有漂亮的裂紋才能叫桃酥，過小的話，裂紋會不明顯;

8.食指輕輕的在中間戳一個洞，切記不能戳到旁邊開裂，旁邊開裂以後，桃酥就不會成為一個圓形，它會朝着開裂的地方去發展，具體長什麼樣就不好説了;

9.烤箱預熱，200℃烤20分鐘左右，這樣一碰香酥可口的桃酥就完成了!

上面給大家分享了怎樣做桃酥餅香酥可口最好吃的步驟，製作的過程簡單，而且保持期是兩個星期，夠大家解饞了。剛制好的桃酥餅要想吃起來脆脆酥酥，不要過熱就馬上吃哦，要等到完全涼透才酥香可口!雖然桃酥餅好吃美味，但是對於要減肥的小夥伴還是要控制住自己。