家常菜做起來！，大魚頭怎麼做才好吃

隨着現今人們生活速度的提高，許多小可愛都開始使用外賣平台，或者食用一些方便的食物去上班的地方吃，在家的時候也是像這樣。而在外賣行業中家常菜逐漸成為了各家餐飲的招牌。如果在聚會時我們能夠露一手，會讓我們的臉面提升不少，所以今天我們來推薦一道簡單方便的家常菜。

大魚頭怎麼做才好吃？家常菜做起來

魚頭豆腐湯

健康功效

香菜:養肝

料酒:低蛋白質

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菜 一棵，雞精 適量，油 適量，鹽 適量，料酒 一湯匙，鹹菜 100克，姜 10克，魚頭 一個，嫩豆腐 200克，清水 適量

魚頭豆腐湯的做法

1、魚頭用鹽和料酒醃製10分鐘

2、豆腐切成小塊

3、鹹菜切絲

4、姜切絲

5、香菜切段

6、鍋中倒入油燒熱後放入薑絲爆香

7、放入魚頭，小火煎至金黃色

8、翻另一面繼續小火煎至金黃色

9、翻回正面，倒入清水，大火燒開

10、燒開後煮5分鐘後轉中小火煮10分鐘

11、放入豆腐

12、放入鹹菜，繼續燉煮5分鐘

13、加入適量的鹽和雞精調味

14、撒上香菜即可

15、一道美味的魚頭豆腐湯就做好了。

砂鍋魚頭煲

健康功效

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

料酒:低蛋白質

食材用料

大魚頭 1個，鹽，生抽，五香粉，糖，生粉，雞粉，蒜頭 ，柱候醬，葱 姜，料酒，蠔油

砂鍋魚頭煲的做法

1、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘。

2、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味。

3、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做汁。

4、魚頭包裹生粉，放入油鍋炸2-3分鐘。

5、將魚頭倒落預先燒熱的砂鍋裏面，蓋上煲蓋，在煲面淋上少少燒酒，利用瓦煲的熱量揮發燒酒的香味。待魚頭吸收汁的味道後加少許薄芡。

三文魚頭煲

健康功效

料酒:低蛋白質

食材用料

蒜瓣 2頭葱綠 少許

三文魚頭 1個料酒 適量

蠔油 適量醬油 適量

白砂糖 少許魚露 少許

澱粉 適量

三文魚頭煲的做法

1、魚頭剪成塊，倒入醬油

2、蠔油

3、料酒

4、白砂糖

5、魚露

6、澱粉

7、用手抓勻醃製半小時

8、冷油放入蒜瓣

9、中火爆香

10、鋪上魚頭，煎5分鐘

11、再轉小火燜5分鐘即可

12、一道美味的三文魚頭煲就做好了

大頭魚在生活中是一種常見的食用材料，那大魚頭怎麼做才好吃呢？在上面的食譜推薦中已經給大家推薦了幾道家常的大頭魚的做法，所以有興趣的可以在家準備好材料，自己動手做出美味可口的美食，滿足自己饞的同時還能吃到健康的，一舉兩得。同時還可以在朋友聚會、家庭聚會時展示一下自己的廚藝。