深圳粵菜王府美食大盤點

中華的美食文化博大精深，源遠流長。通過不同的烹調技術，以及當地人的口味差異，各個地區都有不同的美味特色菜系。最近有很多朋友説想了解一下廣州深圳這裏的南方粵菜，那麼今天小編就滿足各位，為大家盤點一下深圳粵菜王府的那些好吃的！

深圳是個美麗的城市，高樓林立，景色很美!這裏的人很熱情，美食特別好吃，下面就讓小編來給你盤點深圳粵菜王府的美食吧!

一、籠仔飯

深圳籠仔飯是深圳地方傳統名小吃之一。其最大特點是香濃的飯裏浸着濃濃的荷葉香，這是由於荷葉緊緊包裹着飯長時間蒸的緣故，當然並不僅僅如此，籠仔飯吃起來香，做來也複雜，籠統説是要把飯先炒後蒸。以最受歡迎的香菇雲耳滑雞籠仔飯來説，先將荷葉飛水，瀝乾後放上芫荽、紅椒和葱段，將雞切件抹乾用醃料醃好，再放調料和雲耳一起炒，之後勾芡。用蛋炒好米飯，放在雞和雲耳上面，用荷葉包好後放入蒸籠裏慢蒸，荷葉的香味慢慢浸入飯裏，就是這地道的中式新品籠仔飯。

二、光明乳鴿

光明乳鴿是由鴿肉為主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜被稱為天下第一鴿，是深圳三大特產之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的美食，來到深圳不吃一次真的太可惜了。

三、窯雞

窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，做法類似於鹽焗雞，是有名的“農家樂”菜之一。 它的做法是把雞宰殺洗淨後把掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等佐料，雞身內外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴嚴實實包好。等窯上的瓦片燒到泛白時熄滅柴火，將包好的雞放進窯裏後即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。有時為了保證雞肉不粘上沙土，還可以在窯上面倒扣一個鐵鍋，再蓋上沙土，一小時左右就可以開窯取雞了。只消稍微打開錫箔紙包一角，雞肉的香味就會撲鼻而來，若把整個錫箔紙打開，一隻金黃金黃的童子雞就會展現在你面前，味道特別的香，吃上一口讓人流連忘返。

四、蒜爆鹿肉

蒜爆鹿肉是一道色香味俱全的深圳傳統名菜，鹿肉性温和，有補脾益氣、温腎壯陰的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用，當然除了有這些功效以外它的味道也是相當棒，鮮香細嫩、微辣，色澤美觀讓人看見就流口水。並且帶有微辣，菜餚色澤美觀，令人胃口大增。蒜仔爆梅花鹿曾經榮獲首屆深圳名菜桂冠。是來深圳選擇特色菜餚的一個不錯的選擇。

怎麼樣，看了今天的對深圳粵菜王府美食的介紹，大家是不是已經垂涎欲滴，想要品嚐一下這些美味了呢？其實不光是以上這幾種，粵菜中還有許多好吃的等着大家親自嚐嚐鮮，那麼對粵菜感興趣的吃貨小夥伴，還等什麼？趕快安排行程，去到當地大飽口福吧！