杏鮑菇炸炸着吃好吃嗎？

對於杏鮑菇，大家可能不是很瞭解，小編也是偶有一次在餐桌上才瞭解到的，小編是一個十足的吃貨，每次遇到好吃的總是會把菜名和主要材料記載下來，然後回家查詢相關資料和一些常見的做法，今天小編就帶大家一起來了解一下杏鮑菇，以及杏鮑菇的一些做法。

一、杏鮑菇

提到杏鮑菇，很多人應該都會有點生疏吧，杏鮑菇不像其它菌種一樣，它的長相很是奇特的，它的形狀是一圓柱上面頂着小帽子看上去就和外星人似的，蘑菇的口感肥厚，尤其是菌柄，通過烹飪熟後比菌蓋更好吃，除此之外它吃起來還有一絲杏仁的香味，口感和鮑魚差不多呢。你們別看杏鮑菇奇形怪狀的，它富含蛋白質、氨基酸以及多糖類物質，而且還是低脂肪，對於提高人體免疫力方面還具有一定的功效呢。雖然杏鮑菇的好處多多，可是人們對於它的認識還是有點生疏，以至於即使看到了有人在賣，但卻不知道如何去燒製它，為此今天就和大家分享一款杏鮑菇的燒製方法----油炸杏鮑菇!油炸成品的杏鮑菇就像炸雞店裏賣的雞米花一樣，色澤金黃、香脆，不知道的人看到了還以為是炸土豆條或者炸雞米花呢。現在就讓我們一起來了解一下它的操作步驟吧。

二、杏鮑菇炸着吃好吃嗎，怎麼炸杏鮑菇

主要食材：杏鮑菇，麪粉，雞蛋，椒鹽

1、現在我們來處理一下杏鮑菇，杏鮑菇洗乾淨後用手把它撕成細條的形狀。

2、接着準備一箇中碗，把撕好條的杏鮑菇放入一箇中碗裏，然後放入半勺鹽(2克)，用手抓勻並給它醃製十分鐘。

3、在醃製杏鮑菇的這段時間我們來調製一下用來裹杏鮑菇用的麪糊，準備一箇中碗，倒入麪粉(100克)，接着打入一個雞蛋。

4、接着一邊攪拌一邊用杯子給它加水，注意要把麪糊調得稍微細一點，這樣吃起來口感才會好。

5、接下來我們用刮絲器刮入適量的蒜蓉，這樣炸出來的杏鮑菇會更香，最後再給它加入一勺椒鹽(3克)攪拌均勻備用。

6、現在我們開始給杏鮑菇裹麪糊，把醃製好的杏鮑菇放到麪糊裏，均勻地給它們裹上面糊，等杏鮑菇都麪糊裹好後就可以開始炸制了。

7、現在開始起鍋，先在鍋內放入適量的食用油，等油鍋內油温燒到六層熱的時候，先放入一根裹好麪糊的杏鮑菇來試探一下油温，當看到有氣泡密集產生的時候就説明油温剛好合適了。

8、接下來我們把杏鮑菇一根根地放進油鍋裏，開中小火進行炸制，在炸的時候要用筷子翻動杏鮑菇是它受熱均勻，等到杏鮑菇都被炸到變硬的時候就可以盛出

9、在這裏大家注意，鍋裏炸制杏鮑菇的油不要倒掉，在等杏鮑菇稍微放涼後，我們接着把油温繼續升高，然後把杏鮑菇放進去復炸，整個過程開大火炸一分鐘這樣，等炸到顏色金黃的時候就可以撈出了。

這道菜做好了，在大家食用時候要注意，炸好的杏鮑菇要稍微給它放涼一下再開吃，以免燙到嘴，酥脆的外皮裹着甜甜的杏鮑菇，口感真的非常棒的哦。

由於大家對於杏鮑菇不是很瞭解，因此可能對於杏鮑菇的一些做法也不是很瞭解，不過不用擔心，大家可以一點點了解杏鮑菇，相信大家通過小編的介紹，對於杏鮑菇炸着吃好吃嗎？怎麼炸杏鮑菇的方法已經有了清晰的答案，大家可以在家中嘗試做一下哦！