燜米飯怎麼做

每天餐桌上少不了的一定是米飯啦，中國人吃了幾千年的大米，既管飽又營養。那麼，今天的重頭戲就是米飯啦。香糯可口的米飯製作方式各種各樣，下面介紹的也是大家喜歡的做法呢。燜米飯怎麼做，相信你看過下面的介紹後一定會有所收穫的。

燜米飯怎麼做

一、燜米飯的方法

材料：大米、清水

做法：

1、大米適量備用

2、大米清水洗兩遍加入沒過大米兩指的清水

3、放入電飯煲中設定蒸煮模式和時間

4、四十分鐘米飯就做好了

二、米飯的營養價值

米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。

1、米飯的主要成分是碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。

2、米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收具有健胃消食功效。

3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

三、吃米飯的好處

1、補中益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣2、健脾養胃:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。中和胃酸,緩解胃痛。

3、聰耳:補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。

4、明目:可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血,視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。

5、止煩:含多種氨基酸和維生素,可調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸,消除疲勞,幫助睡眠。

6、止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。

7、止瀉:適宜脾虛型腹瀉患者,症狀是:久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。

四、·米飯的食用方法

1、洗米

洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

2、泡米

先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裏，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

4、增香

如果您家裏的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

米飯中有豐富的蛋白質，極易被人體吸收。吃米飯不僅能補中益氣，還能聰耳明目、止渴止瀉，營養價值極高，難怪人們每天都要吃呢。燜米飯的過程也是簡單的很，極易上手。燜米飯怎麼做你學會了嗎？今天中午就為家人準備一份香噴噴的燜米飯吧。