你不知的棗子的知識，棗子有什麼種類呢

棗子可以説是我們日常生活當中非常常見的一種食物，有些小夥伴們喜歡把棗子當做一種水果來食用，而還有一些小夥伴們喜歡把棗子當做一種零食來食用，那麼小夥伴們知道棗子有什麼種類嗎？吃棗子都有什麼作用和功效嗎？看文這篇文章你就知道了。

棗子味道香甜，可以洗乾淨直接吃，也可以燉湯，做甜點吃，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“棗子的種類有哪些 這些常識一定要了解”，一起來看下吧!

一、棗子的種類有哪些

1、梨棗

又名大鈴棗、脆棗等。果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種羣。果實特大，近圓形，最大單果重80克，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質地鬆脆，汁液中多，昧甜。核長紡錘形，品質上等。

2、金陵長棗

果實大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鮮紅色。果肉厚，綠白色，肉質緻密，味甜，汁液多，品質上等，適宜鮮食。

3、蛤蟆棗

果實大，扁柱形，單果均重34克，大小不均勻。果皮深紅色，果面不平滑，果點較大，果肉厚，綠白色，肉質細且較鬆脆，昧甜汁較多，品質上等，適宜鮮食。

4、壺瓶棗

果實平均每枚重17克，最大的可達50克以上，成熟後果皮暗紅，果形長倒卵形，上小下大，中間稍細，形狀像壺亦像瓶。皮薄，深紅色，肉厚，質脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有點苦辣味。

5、金絲小棗

一般為橢圓形和鵝卵形，平均個重5-7克。核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩。鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味;幹棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細。

6、酸棗

又名棘、棘子、野棗等，自古野生於我國。果實圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，味酸甜。酸棗的營養價值很高，也具有藥用價值，作為食品較為普遍。

7、冬棗

亦稱蘋果棗、冰糖棗。棗果大，近圓形，皮薄，核小，汁多，肉質細嫩酥脆，甜昧濃，略酸。果實圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5克，最大單果重35克，棗核呈紡錘形。

8、新疆紅棗

為新疆特有產晶，又稱為“黃金壽棗”。果實中等大，扁倒卵形，上窄下寬，側面較扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小較整齊。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧濃。

9、台灣大青棗

又稱台灣甜棗，學名為毛葉棗。果大，肉厚核細，外形美觀，營養豐富。果實為圓形或卵圓形，單果重30-80克，肉厚、核細，肉質脆甜可口。

10、金梅棗

金梅棗果實大，成圓形，成熟期為金紅色，形似李梅。平均單稟重30克，最大果重100克，色澤光潔美觀，皮薄肉脆，細嫩多汁，甜似蜂蜜，香氣濃郁，品質極優。金梅棗被國內專家譽為“國寶”。

11、臨澤小棗

臨澤小棗產於甘肅省張掖市臨澤縣，是我國乾鮮果品中三大名果之一，臨澤小棗的適應性強，應用性也很廣，在中醫中用得也比較多，臨澤小棗含有豐富的碳水化合物、蛋白質和維生素等營養物質，維生素C含量也是令人驚歎，比獼猴桃還高出三四倍。

12、和田玉棗

和田玉棗產自新疆南部，由於當地的氣候和地理條件，和田玉棗個大、皮薄、肉厚、核小、飽滿，小。和田玉棗的維生素C含量極高，比高出幾十倍，不但味美，而且營養價值和保健價值都是極高的，是強筋壯骨、美容養顏的極品。

二、吃棗子有什麼好處

1、鎮靜安神

棗子中含有一種物質可以鎮靜、催眠和降壓，有抑制中樞的作用，從而常吃一些棗子是可以幫助我們安神的，促進睡眠質量，減少失眠心煩。

2、抗過敏

棗子的提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，可以抗變態反應，經常食用紅棗，可以幫助人體抗過敏。

3、保護肝臟

棗子在保護肝臟方面有着明顯的功效，這是經過現代醫學驗證了的，它具有保肝作用。

4、強免疫力

棗子中的大量糖類物質主要是葡萄糖和果糖，這兩種健康糖類對身體健康有很大的意義，加上棗子中維生素、核黃素和胡蘿蔔素等多種營養成分，棗子在增強免疫力方面是十分有益的，這也是我們用棗子來進補的原因，它能夠讓我們的身體更加強壯。

三、紅棗的保存方法

1、用30～40克鹽，炒後研成粉末。將500克紅棗分層撒鹽放入缸中封好，紅棗就不會壞，也不會變鹹。棗多就按上述比例增加鹽。

2、清明前暴曬4-5天。為防止它變黑，可在棗子上遮一層蔑席，或在陰涼通氣處攤晾幾天，待晾乾後放入缸內，加木蓋，或者拌草木灰，放入桶內蓋好。

看過小編的介紹之後，對於棗子有什麼種類的這個疑問應該都可以迎刃而解了。不過小編今天距離出來的棗子種類也只是目前市面當中比較常見的一些品種，還有一些其他的品種小編還是沒有舉例出來的，如果小夥伴們想要知道的話，就來問小編吧。