這些食物一定吃過！，什麼食物中含鋅

在我們日常生活中，為了維持身體的正常的生長髮育，我們需要源源不斷的補充身體所需要的營養物質，這些營養物質大部分的都是我們從食物中進行獲取的。那麼什麼食物中是含有鋅的呢？下面就跟着小編一起來看看什麼食物中是含鋅的吧。

一、什麼食物中含鋅

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來説的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人羣可主要從動物性食物着手。

二、缺鋅的原因

1、我國人民日常生活中主要的膳食食物是以穀類食物為主，然而鋅元素在穀類食物中的生物利用率特別低，只有15-30%。同時如果兒童過多的食用精緻類食品的話會導致鋅的含量丟失過多，從而更容易導致體內缺鋅;

2、我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥，很大程度上抑制了鋅元素在植物中的產生，導致生長出的糧食普遍缺鋅;

3、現在的食物在消費者食用之前已經經過了很多道工序的加工，食品經過深加工後，會使食物中鋅的含量減少;

三、缺鋅的症狀

1、消化功能減退，食慾減退：主要表現為寶寶不願意吃飯，或者只願意吃一點點以前一直喜歡吃的東西。而且寶寶舌黏膜的功能因為缺鋅也會受到影響，導致寶寶的味覺敏感度下降，這樣寶寶就會比較容易厭食。寶寶會沒有什麼飢餓感，不會主動想要進食。有的甚至還會出現異食癖，就是喜歡亂吃一些亂七八糟的東西，比如説喜歡咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;

2、寶寶的指甲裏面會出現白斑，手指長倒刺;

3、反覆出現口腔潰瘍：缺鋅的寶寶口腔裏經常會出現潰瘍。寶寶的舌苔上出現一片片舌黏膜剝脱，呈現地圖狀，故又被稱之為地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。

4、多動、不能安定一陣子。反應慢、注意力不集中、學習能力差;

5、生長髮育遲緩：鋅元素是人體新陳代謝以及生長髮育所必須的微量元素之一，鋅元素的缺乏會影響細胞代謝，阻礙生長激素軸的功能。寶寶的生長髮育(身高和體重上面)會受到一定的影響。具體表現可能有：身高比同齡孩子的低3-6釐米，體重也要輕2-3公斤。

6、孕母鋅缺乏可引起胎兒發育不良。此外,因影響維生素A的運轉還可伴發夜盲症。

以上就是關於什麼食物中含鋅的簡單介紹了。其實人在日常生活中是離不開食物的，在很久遠的時代，人們最先學會的就是如何捕食來餵養自己以及自己的家人。可見食物對我們來説是非常重要的。沒有食物的供給，我們的身體就沒有能量的補充，無法維持生命健康。